Kunguj të rrumbullakët të mbushur me oriz dhe gorgonzola

Kungujt kanë vitaminë A dhe C dhe kanë pak kalori, rreth 95% e tyre është ujë. Ekzistojnë disa lloje kungujsh. Për këtë recetë kemi zgjedhur kungujt e rrumbullakët pasi janë më të përshtatshëm për mbushje. Mund ti mbushim në mënyra të ndryshme. Ne po japim një variant me oriz dhe djathë gorgonzola. Ky lloj djathi është tipik i Italisë (zona e Lombardisë dhe Piemonte). Gorgonzola është një djath i butë, kremoz që prodhohet me qumësht lope. Ka një shije të veçantë dhe të fortë. Në këtë recetë ky djath bashkohet me orizin që i jep një shije të veçantë.

Përbërësit për Kunguj të rrumbullakët të mbushur me oriz dhe gorgonzola


  • 4 kungulleshka të rrumbullakëta

  • 100 gr oriz

  • 100 gr djathë gorgonzola

  • 60 gr djathë parmixhan të grirë

  • pak kripe

  • pak gjalpë

Video Receta

Përgatitja

Pasi i kemi larë kungujt i vendosim në një tenxhere të ziejnë. Hedhim dhe orizin të ziejë në ujë me kripë një tenxhere tjetër. Kur kungujt të jenë zier (duhet të kemi kujdes që të mos ziejnë shumë), i presim pjesën e sipërme dhe me kujdes i heqim dhe pjesën e brendshme. Pasi i kemi zbrazur të gjithë kungujt, pjesën e brendshme e kavërdisim në një tigan me gjalpë.

Pasi orizi është zier e kullojmë dhe e hedhim në një enë të madhe. Bashkojmë në të djathin gorgonzola, gjalpin, djathin parmixhan dhe pjesën e brendshme të kungujve. E trazojmë me kujdes që të gjithë përbërësit të shkrihen mirë. Pastaj marrim kungulleshkat dhe i mbushim brenda. I vendosim në një tavë ku kemi shtruar letër furri. Tavën e pjekim përreth 20-30 minuta. Këtë pjatë e shërbejmë të ngrohtë.

Ju bëftë mirë

You Might Also Like

Reply via Facebook

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>