Lakror me miell misri e lakra të egra është një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme. Në vend të lakrave mund të vendosim edhe spinaq ose hithra. Një copë lakrori e shoqëruar me një gotë kos të bardhë është një darkë e lehtë dhe e shijshme.
Lakror misri (pispili) me lakra të egra
Përbërësit
- 1 e 1/2 kg lakra të egra
- 1 gotë miell misri
- 1/2 gote qumësht
- 2-3 lugë gjelle me gjiz ose 100 gr djathë i bardhë
- 20 gr gjalpë
- 2 lugë gjelle vaj ulliri
- pak kripë
- pak piper
- 5-6 gjethe mëndërrz nenexhik
- 2-3 qepë të njoma
Përgatitja
- Lajmë lakrat mirë në ujë të bollshëm. Lajmë edhe qepët e njoma. Më pas i kullojmë.
- Në një tenxhere të madhe, hedhim vaj ulliri. Grijmë hollë qepët e njoma dhe i kavërdisim pak. Më pas shtojmë lakrat e egra. Hedhim pak kripë dhe një filxhan ujë. Mbulojmë tenxheren me kapak dhe lemë që të ziejnë me zjarr të ngadaltë derisa lakrat të jenë zbutur.
- Heqim tenxheren nga zjarri dhe hedhim lakrat në një enë dhe i lemë të ftohen pak. Shtojmë gjizën ose djathin e copëtuar, gjethet e nenexhikut dhe pak piper. I trazojmë mirë bashkë.
- Në një enë tjetër hedhim miellin e misrit dhe qumështin. I trazojmë mirë.
- Lyejmë me pak gjalpë një tavë dhe hedhim në të më shumë se gjysmën e miellit të përgatitur me qumësht. E rregullojmë mirë me lugë në mënyrë që të mbulojë gjithë sipërfaqen e tavës. Shtojmë sipër edhe përgatitjen me lakra. I sheshojmë edhe këto të fundit. Sipër hedhim miellin që ka mbetur dhe pak gjalpë.
- Vendosim tavën të piqet në furrë të nxehtë 200°C përreth 30 minuta ose derisa të shohim që sipër është pjekur.
- Më pas e lemë të ftohet dhe e presim në copa.
- Servirim lakrorin me kos të freskët.
Notes
Përgatitja lakror misri
Ju bëftë mirë!
3 comments
Duhet te jeni pak me te sakte te masat ,sepse nje gote uji mund te jete e vogel ose e madhe .E kuptoj qe ju I merrni te gatshe recetat dhe nuk I keni gatuar vete para se ta publikoni ,megjithate desha tju thoja qe masat nuk jane te sakta.
Ne radhe te pare nuk mund te na gjykosh qe recetat nuk i gatuajme vete. Nuk ta lejoj ne asnje menyre spese ne jemi i vetmi sit qe recetat i pergatisim nje here e me pas i botojme. Mund ta shikosh ne fotot apo videot tona.
Persa i perket mases me gote uji, ti mund te perdoresh nje gote uji qe ke normalisht ne shtepi dhe masa e miellit eshte nje gote me gjysem gote qumesht, cfaredo lloj gote te perdoresh. Zakonisht nje gote eshte 150 ml.
lakror me hitha e me miell misri