Receta me Mish
Komente nga Fb - Shkruaj një koment

Gjelle me presh dhe mish

Përgatitja: 10 min - Pjekja: 25 min - Sasia: 3 persona Persona

Le të shfrytëzojmë deri ne fund atë qe na jep toka me recetën e radhës, gjelle me presh dhe sigurisht ndonjë copë mishi. Recetë shumë e thjeshtë për tu ndjekur dhe për të mos humbur traditën e “gjellëtoreve”!


Përbërësit për Gjelle me presh dhe mish


  • 300 gr mish gici

  • 3 presha mesatar

  • 1 kokërr qepë

  • 1 karotë

  • 50 gr salcë domate

  • 1 lugë kafeje miell

  • gjethe dafine

  • piper kokërr

  • 1 shkop kanellë

  • majdanoz

  • vaj ulliri

  • kripë

Përgatitja e gjelles

Lajmë mishin e zgjedhur nga kasapi i besuar, e presim në thela dhe e lemë të kullojë. Në alternative mund ta thajmë me letër kuzhine.
Ndërkohë pastrojmë e lajmë preshin e qepën. Preshin e presim në role të vogla kurse qepen e presim hollë. Mishin e hedhim në tenxheren me pak vaj ulliri dhe e kaurdisim së bashku me qepën, sa të japin atë aromën e vet karakteristike.
Me pas, në hapin tjetër hedhim salcën shoqëruar me gjethet e dafinës, piperin, kanellën e më pas shtojmë preshin.
E kaurdisim pak me preshin dhe i hedhim ujin e ngrohtë, 3cm mbi perimet. E rregullojmë me kripë, i vendosim kapakun dhe e lemë në zjarr të ngadalshëm.

Pasi ka zier mishi rreth 20 minuta, përgatitim një tip roux duke tretur miellin me pak gjalpë dhe qumësht dhe e hedhim në tenxhere duke e trazuar.

Gjellën me presh e lemë në zjarr dhe 5 minuta dhe e heqim. Në fund hedhim dhe majdanozin e grirë hollë.
Gjelle me presh dhe mish është gati për tu servirur. Kjo pjatë preferohet e ngrohtë me bukë të thekur.

Ju bëftë mirë!

Receta Gatimi

Shkruani komentin tuaj - Komente