Receta Bazë
2 komente

Salca beshamel

Përgatitja: 10 min - Pjekja: 25 min - Sasia: 4

Salca beshamel është një salcë që gjen një përdorim të gjerë në kuzhinën italiane, franceze, angleze dhe jo vetëm. Kjo salcë e bardhë është e njohur kudo.
Thuhet që salca beshamel merr emrin nga shpikësi i saj qe quhej Louis de Béchameil, markez i Nointel, chef ne hotelin e Louis XV në Francë. Nga fundi i shekullit të XVIII salca béchameil mori emrin béchamelle.

Përbërësit për Salca beshamel


  • 1 litër qumësht

  • 100 gr gjalpë

  • 100 gr miell

  • pak kripë

  • pak arrë moskat


Përgatitja

Salsa Beshamel

Fillojmë përgatitjen e beshamelës duke vënë në një tenxhere gjalpin, e vëmë në zjarr dhe e lëmë të shkrijë, më pas hedhim miellin me sitë, e trazojmë me kujdes në mënyrë që të mos krijohen kokërrza. E lëmë në zjarr derisa mielli të marrë një ngjyrë lajthie të hapur.
Pastaj e heqim nga zjarri dhe i hedhim qumështin e vakët, e trazojmë fort dhe e vëmë përsëri tenxheren në zjarr të ulët. Duhet të kemi kujdes që mos të ngjitet ne fund, duhet ta trazojmë shpesh. E lëmë në zjarr përreth 15-20 minuta, derisa të shohim që salca është trashur.

Salca beshamel është gati dhe mund ta përdorim për të gjitha recetat tona.

Gatim të mbarë!

Lexoni gjithashtu: Receta per Lazanja

2 Comments

  1. Pingback: Receta per Lazanjë - ArtiGatimit.com

Shkruani komentin tuaj - Komente