Përsheshi i përgatitur me kulaç gruri është shumë i shijshëm. Përgatitet me lëngun e mishit të gjelit të detit.
Përbërësit për Përshesh me kulaç gruri
- 1 kg kulaç me miell gruri
- 500 gr qepë
- disa të brendshmet e gjelit të detit( mëlçia, plendësi, qafa)
- pak kripë
- pak nenexhik i freskët e pak i thatë
- pak vaj ulliri
Video Receta – Përshesh me kulaç gruri
Përgatitja e Përsheshit
Si fillim vendosim të ziejë mishi në një tenxhere me ujë. I hedhim më pas pak kripë.
Ndërkohë përgatisim qepët. I qërojmë, i lajmë e i grijmë në copa të vogla. I hedhim në një tigan me vaj ulliri. I vendosim në zjarr e fillojmë ti kavërdisim. Shtojmë pas pak edhe copat e plëndësit. I kavërdisim mirë së bashku. Qepa duhet të bëhet në ngjyrë të verdhë. Më pas i hedhim në tenxheren ku ziejmë mishin e i mbulojmë me kapak. I lemë në këtë mënyrë të ziejë përreth 40 minuta. Shtojmë më pas edhe nenexhikun.
Bëjmë kulaçin në copa të vogla. I hedhim në një tenxhere. Marrim lëngun e përgatitur dhe të nxehtë e hedhim mbi copat e kulaçit. Mbulojmë tenxheren me kapak dhe e lemë në këtë mënyrë derisa të jenë zbutur copat e kulaçit.
E hedhim përsheshin në pjatancë dhe e shërbejmë të ngrohtë të shoqëruar me mish gjel deti.
Ju bëftë mirë dhe Gëzuar Vitin e Ri!
Nëse ju pëlqen përsheshi me kulaç misri, lexoni këtu recetën!
Pershendetje dhe ju lumshin duart per gjithe keto receta te shijshme! Ju lutem a mund te me thoni per nje kulac te bere nga 1 kg miell sa leng duhet t’i hedhim pasi ta bejme pershesh(psh sa gota), sepse u be dy here qe e gatuaj kete recete dhe me del qull fare(e kam provuar ne nje familje nga Skrapari dhe ishte shume i shkrifet).
Amarda qw tw mos behet i qullet persheshi perdor kete menyre. Hiq gjysmen e lengut veçante ne nje ene tjeter, tek tenxherja hidh kulaçin e persheshur, nese e shikon qe eshte i thate e ka nevoje akoma per leng, shtoji lengun nga ena qe ke hequr veçante. Mbuloje me kapak dhe lere derisa te regjet kulaçi. Me kete menyre jam e sigurt qe nuk te behet anjehere qull. Provoje e na trego. Gatim te mbare!
Pingback: Përshesh me bukë misri dhe lëng mishi - ArtiGatimit