Kur sjellim ndërmend vitet e fëmijërisë (para shumë vitesh kuptohet), patjetër që do të kujtohemi edhe për ata kuleç të vegjël me atë ngjyrën e kuqe sipër. Kulaç 5 lekësh i thoshin nga anët tona, por janë thjesht biskota të lyera sipër me sheqer e ngjyrues.
Kulaç 5 lekësh
Përbërësit
- 1 kg miell
- 1/2 kg sheqer
- 150 ml vaj luledielli
- 375 ml ujë rreth 2 gota e gjysëm
- 2 të verdha veze
- 1 lugë kafej sodë buke
Përbërësit për sipër
- pak ngjyrues të kuq ose ngjyrues tjetër sipas dëshirës
- 1 të bardhë veze
- 250-300 gr sheqer pluhur
Përgatitja
- Marrim miellin dhe i hedhim sodën e bukës, e trazojmë mirë. Hapim miellin dhe bëjmë një gropë në mes të tij. Hedhim në të gjithë përbërësit e tjerë,sheqerin, vajin, të verdhat e vezës. I përziejmë me kujdes dhe shtojmë dhe ujin. Duhet ta trazojmë shumë shpejt brumin, ( mos u frikësoni nëse del i lëngshëm sepse kështu duhet).
- Mbi banak hedhim pak miell dhe hapim me kujdes brumin e përgatitur me anë të një peci.
- Petën e hapim me një trashësi rreth 1,5 cm. Me anë të formës presim me kujdes biskotat dhe i nxjerrim. I hedhim shpejt në dorën tjetër dhe i vendosim mbi në tavë ku kemi shtruar letër furri.
- Fusim tavën në furrë 250°C përreth 20 minuta.
Përgatitja e zbukurimit sipër
- Në një enë qelqi hedhim të bardhën e vezës dhe fillojmë ta rrahim me një pirua ose një frustë. E rrahim pak e më pas hedhim sheqerin pluhur duke e situr sipër. E trazojmë me kujdes derisa masa të bëhet homogjene. Në fund shtojmë ngjyruesin që dëshirojmë. Këshillojmë që të shtohet pak pika në fillim derisa të arrihet ngjyra që dëshirojmë.
- Në këtë moment e kemi gati kremin sipër. Pasi biskotat janë ftohur i lyejmë sipër me kremin që kemi përgatitur.
- I lemë biskotat të ftohen komlpet derisa të jetë ngrirë komplet pjesa sipër.
- Biskotat janë gati për tu servirur.
Notes
Përgatitja
Ju bëftë mirë!
1 comment
Emri i vertetë është Gurabi e jo kulaç