Burani me spinaq e vezë është një pjatë e shijshme dhe me siguri e pasur me vitamina. Duke i hedhur sipër edhe vezën, mund ta shërbejmë si pjatë të vetme. Një recetë e thjeshtë, por që të kënaq me shijen e saj.

Përbërësit për Burani me Spinaq e Vezë

Për 5-6 persona

• 1 kg spinaq i freskët


• 1 filxhan kafeje oriz


• 5-6 qepë të njoma ( ose 1 qepë e thatë)


• pak kripë


• pak piper


• pak kopërr ose pak neneshik ( sipas dëshirës)


• 5-6 vezë


• 4-5 lugë vaj ulliri

Video Receta

Përgatitja

Si fillim lajmë mirë në ujë të rrjedhshëm spinaqin. Pastrojmë gjithashtu edhe qepët.
Në një tenxhere të gjerë hedhim vaj ulliri dhe grijmë në të qepët. I kavërdisim për disa minuta e më pas shtojmë orizin. I trazojmë mirë. I shtojmë ujë dhe e lemë të ziejë.

Kur orizi është gjysmë i zier shtojmë spinaqin, (presim në copa nëse fletët e tij janë të mëdha). Shtojmë pak kripë, pak piper dhe pak ujë nëse ka nevojë. Mbulojmë tenxheren me kapak duke e lenë të ziejë ngadalë derisa të jetë shteruar uji dhe orizi të jetë zier. Kur gjella është gati shtojmë pak nenexhik ose kopërr të grirë, e trazojmë ngadalë dhe fikim zjarrin. Shtojmë në fund vezët duke i thyer sipër dhe e mbulojmë tenxheren me kapak.

E lemë kështu të mbuluar në mënyrë që vezët të piqen me nxehtësinë e gjellës. (Këtë gjellë mund ta bëni edhe në tavë në furrë duke e hedhur orizin e spinaqin pasi është gjysmë i zier. Në fund fikni furrën dhe shtoni vezët.)

Shërbejmë gjellën të ngrohtë duke e serviruar çdo personi edhe nga një vezë në pjatë.

Ju bëftë mirë!