Kjo është një pjatë shumë e thjeshtë, ku përbërësi kryesor është mishi i viçit. Duhet të jetë mish i zgjedhur, një filetë me trashësi 4-5 cm dhe duhet ta pjekim në zgarë jo më shumë se 5-6 minuta për anë. I vënë mbi një shtresë sallate rukola, dhe sipër pak parmixhan, është me të vërtetë një pjatë që shijohet në cdo stinë.
Pjatancë me mish në zgarë e sallatë rukola
Përbërësit
- 800-900 gr mish viçi i zgjedhur
- 100-150 sallatë rukola
- 50-60 gr djath parmixhan
- 2 kokrra limoni
- pak vaj ulliri
- pak kripë të trashë
- pak piper
Përgatitja
- Për të filluar përgatitjen e kësaj pjate, duhet ta nxjerrim mishin nga frigoriferi të paktë një orë më parë.
- E lyejmë mishin me kripë të trashë dhe e vëmë të piqet mbi zgarën e nxehtë, e pjekim mirë nga të dyja anët.
- E heqim nga zjarri dhe e lëmë pak përpara se ta presim në copa. Marrim një pjatancë të madhe ose një pjatë druri.
- Shtrojmë mbi të rukolën, mbi të vëmë mishin e prerë në copa. I grijmë sipër me një thikë pak djath parmixhan, i hedhim pak vaj e piper.
- E zbukurojmë anash pjatën me limon të prerë në copa. E servirim mishin të nxehtë.
Ju bëftë mirë
1 comment
Kombinim i mrekullueshëm.
Ju falenderojmë per receten.