Gjellë me qofte

Qoftet janë shumë të përdorura në kuzhinën shqiptare. Një version ndryshe nga recetat klasike është receta gjellë me qofte. Një pjatë e dytë shumë e shijshme dhe e thjeshtë për tu përgatitur.

Gjellë me qofte

Prep Time20 mins
Cook Time39 mins
Total Time59 mins
Course: Main Course
Cuisine: Albanian
Keyword: gjelle
Sasia: 4 persona
Kalori: 240kcal

Përbërësit

  • 200 gr mish i grirë
  • 2 thelpinj hudhër
  • 1 lugë gjelle miell
  • 2 kokrra qepë
  • 2 karota
  • 1 spec
  • 1 kokërr domate e pjekur mirë
  • 1 lugë spec i kuq
  • vaj ulliri
  • piper
  • kripë

Përgatitja

  • Zgjedhja e mishit për qoftet është shumë e rëndësishme. Nëse dëshirojmë mund ta grijmë vet mishin duke përzier mish viçi dhe derri se bashku. Në këtë mënyrë qoftet do të jene akoma më të shijshme.
  • Për të përgatitur qoftet, në fillim në një enë hedhim mishin e grirë, hudhrën e shtypur imët, pak piper, kripë, pak miell dhe i trazojmë mirë. Marrim nga masa, sa një kokërr arrë i japim formë të rrumbullakët dhe i vendosim në një pjatë me miell. Vazhdojmë kështu për të gjitha qoftet. Më pas i vendosim për pak kohë në frigorifer.
  • Ndërkohë grijmë qepët hollë dhe i kaurdisim në një tenxhere me vaj ulliri. Sa të ulen pak qepët hedhim specin dhe karotat e prera. Më pas hedhim domaten e grirë në rende dhe një lugë spec. I lemë të kaurdisen pak dhe hedhim 500 ml ujë. I hedhim kripën, e mbulojmë me kapak dhe e lemë të ziejë në zjarr të ngadalshëm.
  • Pas disa minutash është koha të shtojmë qoftet e përgatitura. I vendosim me kujdes në tenxhere dhe e lëmë në zjarr për gati 20 minuta të tjera. Zjarri duhet të jetë i ngadalshëm. Gjellë me qofte është gati. Në pjatën e servirjes i hedhim erëza të freskëta nëse dëshirojmë.

Receta për gjelle me bamje

Ju bëftë mirë!

247 Shares
Lini një Përgjigje

Adresa juaj email s’do të bëhet publike.

Recipe Rating




You May Also Like

Pulë me Kunguj e Rukola

Kjo është një mënyrë e veçantë për të gatuar pulën, më saktësisht mishin e bardhë të pulës (pjesën e kraharorit). Një pjatë e thjeshtë për tu përgatitur, dhe e shpejtë sepse mishi i bardhë piqet shumë shpejt. Mishin e shoqërojmë me kunguj dhe sallate rukola.

Super Qofte e mbushur

Kjo është një pjatë për gjithë familjen. E kush nuk i pëlqen qoftet!Në këtë recetë ne japim një mënyrë të veçantë për ti përgatitur ato: një qofte rolè e mbushur brenda me djathë e proshutë. Një recetë e shpejtë dhe sidomos e shijshme.

Gjel deti i pjekur

Gjeli i detit është një karakteristikë e darkës së funvitit në Shqipëri. Nuk mund ta mendojmë tryezën pa patur në mes të saj mishin e pjekur të gjelit të detit. Ne e kemi pjekur shumë thjesht, veç me kripë e gjalpë, pa shtuar erëza të tjera, por nëse dëshironi mund ti shtoni piper ose ta mbushni me arra.

Qofte me bizele

Receta e qofteve me bizele na vjen nga nje lexuese e rregullt e faqes tone, Silvana të cilën e falenderojmë shumë. Këto qofte janë te shpejta e të mira. Këtë pjatë mund ta shërbejmë edhe si pjatë të vetme.

Qofte të vogla

Qoftet janë një ushqim që pëlqehet nga të gjithë. Janë një pjatë e dytë e shijshme por fare mirë mund të shërbehen edhe mbasdite të shoqëruar me një aperitiv. Ka shumë mënyra për të gatuar qoftet. Në masën e përgatitur për qoftet mund të fusim edhe perime. Kjo është një mënyrë e mirë për të bërë fëmijët të hanë edhe ato ushqime që në të vërtetë nuk i kanë ngrënë asnjëherë. Në këtë recetë, ne kemi sjellë një variant të përgatitjes së qofteve.