Brumi për pica është një nga ato përgatitjet bazë me të cilat mund të përgatisim çdo lloj pice, tamam siç i shijojmë në piceri.
Brumi për pica
Përbërësit
- 1 kg miell
- 6-7 lugë vaj ulliri
- pak kripë
- 50 gr maja birre
- 2 lugë sheqer
- 10-15 gr kripë
- 1 gote ujë
Përgatitja
- Në një gotë hedhim majanë e birrës dhe sheqerin, i shkrijmë me pak ujë të vakët. Në një enë të madhe hedhim miellin e në mes të tij shtojmë gotën me ujë e majanë e shkrirë. I trazojmë mirë.
- Në një gotë tjetër hedhim kripë, vaj ulliri dhe pak ujë të vakët, i trazojmë mirë derisa të shkrihet kripa. E bashkojmë edhe këtë me miellin. Fillojmë të zëmë brumin. Shtojmë akoma ujë nëse është e nevojshme.
- Vazhdojmë të ngjeshim brumin me dorë derisa të kemi arritur një masë homogjene. Mund ta vazhdojmë këtë proçes mbi dërrasën e punës. Më pas e vendosim përsëri në enë dhe e mbulojmë me një pecetë të pastër. E lemë në këtë mënyrë përreth dy orë.
- Duhet të kemi kujdes që enën mos ta lemë në korrent ajri. Pasi kanë kaluar rreth dy orë do të shohim se masa e brumit është dyfishuar.
- Tashmë brumi është gati për tu hapur e për të bërë picën. Mund ta mbushim me përbërësit që dëshirojmë.
19 comments
po per 100 pica qka duhet
valla mir shum dota prevojmii
Na tregoni me pas se a ju ka pelqyer…
kjo qeka shum e bukur me pelqen shummmmm
mos shkruni pa lidhje se brumit per pica nuk i qitet birr por mos huto tan muslimanet po po rrejshe shum spase men sa ni lop qe 20 vjet mirna me ket pun
Suat, secili ka preferencat e veta, nuk bëjmë dallime feje apo race! Gjithë te mirat!
Maja birre eshte KVASEC !!! Si duket nuk e paske kuptuar mire… Dhe mendoj qe me se miri ARTIIGATIMIT do te ishte te ta sqaronte keshtu njehere dhe jo te tregonte per preferencat religjioze.
Ne flasim shqip dhe shkruajme shqip ketu, pastaj nese ju doni ta quani me emer tjeter quajeni por mos komento mbi preferenca religjoze imagjinare dhe ne radhe te pare falenderohet!
me doli nje pice shume e shijshme bravo artigatimi jenite papare me keto receta kaq te shijshme
Ju befte mire!
Me cilen lloj te miellit behet me se miri brumi i pices ju lutem
shummmmmmmm gjera te mira po una dua te gjej si behen akulloret ne shtepi edhe nje gje makaronet shtepiake
apo una nje dite bera nje tiramisu o zot sa e mir qe doli bravo jeni te papar jeni njesha
O zot ishte e mrekullueshme. …njam njam. ………
Faleminderit per recetat e shijshne por kam nje sygjerim te vogel
kur jepni permasat ju lutem konvertohini edhe me luge ksfeje apo gjelle. faleminderit per mirkuptimin.
Bera nji dite nji byrek u sa i mirrrrrrrrrrrrr. Me lumshin duart mua o zot. E bera me qep me domatje. O zot i nadh
Opo ty të lumtë! :)