Receta me Oriz, Receta Vegjetarjane
2 komente

Couscous me perime

Përgatitja: 30 min - Pjekja: 30 min - Sasia: 4
Couscous me perime është një pjatë e njohur mesdhetare, me origjinë nga Afrika e Veriut. Kjo është një recetë e lehtë dhe e shijshme.

Couscous me perime

Përbërësit

  • Përbërësit për couscous

  • 250 gr couscous
  • 260 ml ujë
  • 2 lugë vaj ulliri
  • Përbërësit për salcën me perime

  • 1 qepë e njomë
  • 1 karotë
  • 1 kungull
  • 1 patëllxhan
  • 3-4 lule brokoli
  • 1 degë selinoje
  • 9-10 domate të vogla
  • 4 lugë gjelle vaj ulliri
  • 2 thelpinj hudhre
  • pak kripë
  • 1 spec djegës nëse e gatuani për fëmijët mos e shtoni
  • 2-3 gjethe borziloku

Përgatitja

  • Si fillim marrim patëllxhanin dhe pasi e kemi larë, e presim në copa, e vendosim në një kullojëse me pak kripë sipër. Në këtë mënyrë i heqim hidhërimin që ka.
  • Marrim një enë qelqi të madhe dhe hedhim në të couscous. Shtojmë ngadalë ujin e nxehtë. E trazojmë me lugë e më pas e mbulojmë me kapak në mënyrë që të thithë gjithë ujin couscousi.
  • Ndërkohë përgatisim salcën.

  • Lajmë e presim perimet në copa, presim karrotën, selinonë, kungullin, domatet. Grijmë edhe qepën hollë.
  • Hedhim vaj ulliri në tigan dhe shtojmë qepën e grirë. Shtojmë hudhrën e prerë hollë. I kavërdisim për pak minuta derisa të zbuten e më pas shtojmë perimet me radhë, në fillim selinonë e karrotën, e më pas brokolin, kungullin e patëllxhanin. I trazojmë së bashku. Në fund shtojmë edhe domatet dhe specin djegës. I hedhim pak kripë dhe i pjekim përreth 10 minuta derisa të jenë zbutur perimet. Në fund, pasi kemi fikur zjarrin, hedhim edhe gjethet e borzilokut.
  • Marrim enën ku kemi hedhur couscous dhe me anë të një piruni e trazojmë mirë derisa të mos ketë më kokrriza. Shtojmë edhe vajin e ullirit dhe e trazojmë përsëri. Hedhim dhe perimet sipër dhe e përziejmë ose hedhim couscous në pjata e më pas shtojmë perimet mbi të.
  • Servirim couscous direkt ose mund ta ruajmë në frigorifer për ta servirur një ditë më pas.

Notes

receta-gatimi-cous-cous-arabike-vegjetarjane-d

Përgatitja e Couscous

Mbetet i shijshëm edhe i ftohtë.

Ju bëftë mirë nga ArtiGatimit!

receta-gatimi-cous-cous-arabike-vegjetarjane-b

receta-gatimi-cous-cous-arabike-vegjetarjane-c

Na ndiqni në Instagram @ArtiGatimit dhe vendosni tag #artigatimit recetat që gatuani!

2 Comments

Lini një Përgjigje

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Komento nga Facebook!

Shkruani komentin tuaj - Komente