Qepë në furrë janë ideale për të shoqëruar pjata mishi ose peshku. Të gatuara në këtë mënyrë, qepët janë shumë të shijshme.
Qepë në furrë
Përbërësit
Për 4-5 persona
- 6-7 qepë të kuqe e të bardha
- 2 feta buke
- pak majdanoz
- pak borzilok
- 1 lugë gjelle djathë parmixhan i grirë
- pak kripë
- pak piper
- pak vaj ulliri
Përgatitja
- Marrim qepët, i qërojmë e i pastrojmë. Më pas i vendosim të ziejnë në një tenxhere me ujë e kripë. Mund ti ziejmë edhe në tenxhere me avull. I lemë të ziejnë përreth 9-10 minuta. Më pas marrim qepët dhe i presim përgjysëm me thikë. I vendosim gjysmat e qepëve mbi një tavë ku kemi vendosur letër furre.
- Në një grirës elektrik hedhim bukën e majdanozin dhe i grijmë. Masën e përgatitur e hedhim në një enë ku shtojmë djathin e grirë, borzilok e pak piper. I trazojmë mirë.
- Marrim nga një lugë nga masa e përgatitur dhe ua hedhim qepëve sipër. Përfundojmë përgatitjen me pak vaj ulliri mbi qepët. Vendosim tavën në furrë të nxehtë 180°C përreth 30-40 minuta.
- Nxjerrim tavën dhe i shërbejmë qepët të ngrohta.
Notes
Përgatitja
Ju bëftë mirë!
