Bizele janë një burim i çmuar vlerash ushqimore. Gjelle bizele duhet të konsumohen edhe nga fëmijët. Bizelet e freskëta përmbajnë hekur, fosfor, kalcium, kalium, vitaminë A, vitaminë B1 dhe vitaminë C.
Gjelle bizele dhe patate
Sasia: 4 persona
Kalori: 230kcal
Përbërësit
- 500 gram bizele
- 500 mL lëng mishi
- 2 karota
- 1 kokërr qepë
- 1 kokërr patate
- vaj ulliri
- salcë domate
- 2 thelpinj hudhra
- majdanoz
- piper
- kripë
Përgatitja
- Pasi i pastrojmë të gjitha perimet, i grijmë të vogla në forme kubi. Qepën e grijmë më vete, e hedhim në tenxhere më pak vaj ulliri dhe e kaurdisim.
- Pasi kemi kaurdisur qepën hedhim salcën dhe kripën. I kaurdisim këto edhe pak bashkë me qepën. Më pas hedhim edhe perimet e tjera.
- Në të njëjtën kohë ujin ose lëngun e mishit e kemi ngrohur. Të nxehtë e hedhim në tenxhere. E lemë të ziej për dhjetë minuta. Shtojmë me majdanoz dhe piper.
- Gjellë bizele dhe patate është gati. E shoqërojmë me bukë të thekur dhe garniture te stinës.
Bizelet kanë më pakë niseshte se bishtajoret e tjera prandaj janë më të tretshme kanë yndyrë të ulët dhe pak kalori. Bizelet e thata përmbajnë magnez dhe zink dhe janë me më shumë kalori sesa ato të freskëta.
