Të brendshme qengji në tigan me konjak dhe rigon. Receta e gatimit e dërguar nga Moza F. dhe e vlefshme për Konkursin e Gatimit.
Të brendshme qengji në tigan
Përbërësit
- 500 gr të brendshme qengji
- 1 qepë të vogël
- 1/3 gotë me konjak
- 1-2 thelpinj hudhre
- 1 limon
- 1 lugë të vogël rigon
- 1 lugë gjelle miell
- pak vaj
Përgatitja
- Pasi i kemi larë të brendshmet i hedhim në një tenxhere me ujë që zien që të ziejnë për 5 minuta.
- Pasi kanë marrë një zierje të lehtë u derdhim ujin dhe i shpëlajmë me ujë të ftohtë. Pasi janë ftohur pak i fshimë me letër kuzhine ose një pecetë që të mos kenë ujë dhe i presim në copa të vogla. Në një tigan të madh nxehim vajin dhe skuqim qepën e grirë, dhe hudhrën që të skuqen lehtë.
- Më pas shtojmë copat e të brendshmet që kemi prerë që të skuqen për 5 minuta. Hedhim lugën e miellit dhe i trazojmë dhe u hedhim konjakun dhe gjysmë gote ujë dhe i lëmë të ziejnë për 10 minuta.
- Në 2 minutat e fundit përpara se ti heqim shtojmë rigonin dhe lëngun e limonit.
- Mund ta shoqëroni me patate të skuqura dhe sallatë.
