Një antipastë perfekte për festa është sallata e avokado me karkaleca. Kjo është një recetë gatimi shumë e thjeshtë, e freskët dhe delikate. Nuk kërkon shumë mundim në përgatitje por rezultati përfundimtar është me të vërtetë fantastik.
Përbërësit për Avokado me karkaleca
- 2 avocado të pjekur
- 300 gr karkaleca të vegjël të qeruar
- 4-5 arra të qeruara
- 1 limon
- 4 luge majonezë
- 1 luge ketchup
- 1 luge pana
- pak kripë
- pak piper
- pak vaj ulliri
- pak majdanoz i grirë holle
Përgatitja e antipastes
Fillimisht ziejmë për pak minuta karkalecat në një tenxhere me avull. Pasi janë zierI hedhim pak kripë e piper e pak vaj ulliri.
Më pas i lemë mënjanë të ftohen.
Vazhdojmë me përgatitjen e salcës.Në një enë qelqi hedhim majonezën, ketchup dhe panën dhe i përziejmë fort së bashku derisa të arrijmë një masë homogjene.
Pasi janë ftohur karkalecat i përziejmë me salcën e përgatitur.
Marrim avokadon dhe e presim në mes duke i hequr bërthamën në mes.
Me një luge heqim pak nga pjesa e brendshëme e tulit duke pasur kujdes të mos e prishim lëkurën e jashtme pasi gjysma e avokados do të na shërbejë si pjatë. U hedhim pak kripë,piper e lëng limoni avokados sipër.
Pjesën e tulit të avokatos e presim në copa dhe e shtojmë te karkalecat. I përziejmë mirë dhe me një lugë mbushim gjysmat e avokados. çdo gjysme avokadoje i vendosim sipër nga një thelbi arre.
Pjata avokado me karkaleca është gati për tu shërbyer.
Shoqërohet me një gotë vere të bardhë.