Receta per supa
Shkruaj një koment

Supë me mish lepuri

Përgatitja: 15 min - Pjekja: 45 min - Sasia: 4
Kohët e fundit në fshatrat e Shqipërisë, lepuri i butë ka filluar të shtohet për plotësimin e nevojave familjare. Gatimet me mish lepuri janë të ndryshme sipas krahinave.

Supë me mish lepuri

Përbërësit

  • 1 lepur rreth 1 kg
  • 1,5 litër ujë
  • 2 kokrra qepë të thata
  • 5-6 thelpinj hudhër
  • 1 filxhan kafe uthull ose gjysmë limoni
  • 1 lugë gjelle miell
  • 200 ml qumësht
  • 1 katrorë
  • 2 gjethe dafine
  • vaj ulliri
  • piper
  • kripë

Përgatitja

  • Pastrojmë lepurin dhe e lajmë në ujë të rrjedhshëm. Me pas vazhdojmë dhe e presim në thela. Hedhim mishin e lepurit në tenxhere, qepën të qëruar kokërr, hudhrat, gjethet e dafinës, uthull, kripë dhe vaj ulliri. I ziejmë në tenxhere presioni për 10 - 15 minuta.
  • Pasi ka zier mishi, nxjerrim thelat e lepurit dhe me lëngun përgatitet supa.
  • Qepën, karrotën, hudhrat i hedhim në mikser kuzhine dhe i grijmë (ose mund ti shtypim dhe me lugë).
  • Një lugë miell e tretim në gotën me qumësht dhe e hedhim në lëngun e mishit duke e trazuar. E lemë të ziej duke e trazuar disa herë.
  • Hedhim thelat e mishit brenda dhe e lemë për dy minuta të ziej.
  • Rregullohet me piper dhe majdanoz dhe serviret e ngrohtë.

Notes

Përgatitja e supës me mish lepuri

Ju bëftë mirë nga Artigatimit

Na ndiqni në Instagram @ArtiGatimit dhe vendosni tag #artigatimit recetat që gatuani!

Lini një Përgjigje

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Komento nga Facebook!

Shkruani komentin tuaj - Komente