Receta per supa
Komente nga Fb - Shkruaj një koment

Supë me mish lepuri

Përgatitja: 15 min - Pjekja: 45 min - Sasia: 4 Persona

Supa me mish lepuri është e lehtë dhe e shijshme. Mishi i lepurit rekomandohet të konsumohet jo vetëm nga të rriturit por edhe nga fëmijët.
Kohët e fundit në fshatrat e Shqipërisë, lepuri i butë ka filluar të shtohet për plotësimin e nevojave familjare. Gatimet me mish lepuri janë të ndryshme sipas krahinave.

Përbërësit për Supë me mish lepuri


  • 1 lepur (rreth 1 kg)

  • 1,5 litër ujë

  • 2 kokrra qepë të thata

  • 5-6 thelpinj hudhër

  • 1 filxhan kafe uthull (ose gjysmë limoni)

  • 1 lugë gjelle miell

  • 200 ml qumësht

  • 1 katrorë

  • 2 gjethe dafine

  • vaj ulliri

  • piper

  • kripë


Përgatitja e supës me mish lepuri

Pastrojmë lepurin dhe e lajmë në ujë të rrjedhshëm. Me pas vazhdojmë dhe e presim në thela. Hedhim mishin e lepurit në tenxhere, qepën të qëruar kokërr, hudhrat, gjethet e dafinës, uthull, kripë dhe vaj ulliri. I ziejmë në tenxhere presioni për 10 – 15 minuta.

Pasi ka zier mishi, nxjerrim thelat e lepurit dhe me lëngun përgatitet supa.
Qepën, karrotën, hudhrat i hedhim në mikser kuzhine dhe i grijmë (ose mund ti shtypim dhe me lugë).

Një lugë miell e tretim në gotën me qumësht dhe e hedhim në lëngun e mishit duke e trazuar. E lemë të ziej duke e trazuar disa herë.
Hedhim thelat e mishit brenda dhe e lemë për dy minuta të ziej.
Rregullohet me piper dhe majdanoz dhe serviret e ngrohtë.

Ju bëftë mirë nga Artigatimit

Receta Gatimi

Shkruani komentin tuaj - Komente