Kur flasim për amareta, mëndja na shkon tek gjyshet tona të cilat janë të pa përtuara për përgatitjen e këtyre biskotave që të shkrihen në gojë. Amaretat janë shumë të mira dhe të pëlqyeshme për fëmijët.
Përbërësit për Amareta – Receta për Embelsira
- 5 të bardha veze
- 200 gr sheqer
- 200 gr bajame të grira
- bajame për dekor
Përgatitja amareta me bajame
Hedhim të bardhat e vezës në një enë qelqi të thellë qelqi ose porcelani. Vezët duhet të jenë në temperaturë ambienti 20-25°. I fillojmë ti rrahim në enë me rrahës vezësh. Mund të përdorni rrahëse vezësh ose rrahës elektrik por kujdes mos kaloni në mbi rrahje.
Hedhim sheqerin duke e trazuar edhe dy minuta të tjera. Më pas shtojmë dhe bajamet e grira dhe e trazojmë me kujdes.
Në tavë vendosim një letër kuzhine. Masën e përgatitur e hedhim me ndihmën e një luge ose mund të përdorim dhe një xhep pastiçeri. Duhet të bejmë kujdes ti vendosim pak të larguara nga njëra tjetra mbi letër pasi amaretat mund të rrisin volumin.
Futen në furr të nxehur më parë në temperaturën 100 gradë C, për 50 minuta.
Amaretat mund të ruhen ne një ambjen të freskët në një vazo qelqi. Për të qënë gjithmon të azhurnuar me recetat e reja, na ndiqni në kanalet sociale si Facebook apo Instagram.
Ju bëftë mirë nga Arti Gatimit dhe Gëzuar festën e Shen Valentinit!
photo credit: anaix3l (license)