Embëlsira
Leave a comment

Shampite – Ëmbëlsirë Kosovare

Shampite është një ëmbëlsirë klasike kosovare. Në ëmbëltoret e Kosovës mund ta gjeni me forma te ndryshme dhe sipër karamel apo çokollatë.

Shampite - Ëmbëlsirë Kosovare

Përbërësit

  • 150 gram miell
  • 150 gram sheqer
  • 50 mL qumësht
  • 50 mL vaj
  • 4-5 lugë arra të grira
  • 7 vezë
  • 1 lugë sodë pluhur për pjekje
  • Për sherbetin

  • 500 gram sheqer
  • 100 mL ujë

Përgatitja

  • Për të përgatitur shampite në fillim ndajmë të bardhat e vezëve nga të verdhat.
  • Rrahim të verdhat e vezëve me sheqerin, pastaj i shtojmë me radhë asortimentet e tjera, si qumështin, vajin arrat.
  • Miellin e bashkojmë me sodën e bukës e sitim dhe e shtojmë nga pak e duke e përzier me kujdes.
  • Masën e hedhim në një tavë të lyer me vaj e me miell dhe e pjekim në furrë të nxehur me 200 gradë për 15 minuta.
  • Gjatë kohës që piqet pandispanja ne do të merremi me të bardhat e vezëve. Në një enë hedhim sheqerin dhe ujin dhe e vëmë në zjarre të ziejë sherbeti. Nëse keni termometër për kuzhinën, nuk duhet te kaloj mbi 110°C.
  • Ndërkohe rrahim të bardhat me dorë ose me ndihmën e një rrahësi elektrik. Pasi të bardhat bëhen një masë e trashë i hedhim sherbetin e vluar pak nga pak e duke e trazuar që të mos kristalizohet. Kjo lloj përgatitje është tipike e meringës italiane. Më pas masën e të bardhave e hedhim në tavë sipër pandispanjës.
  • Tavën e vendosim në frigorifer për 2-3 ore, më pas e presim dhe e shërbejmë.
  • Pëlqeheni dhe shpërndajeni recetën në FB për miqtë tuaj.

Notes

Përgatitja e shampite

shampite embelsire kosovare

Ju bëftë mirë nga Arti Gatimit

shampite embelsire tradicionale kosovare

Na ndiqni në Instagram @ArtiGatimit dhe vendosni tag #artigatimit recetat që gatuani!

Lini një Përgjigje

Adresa juaj email s’do të bëhet publike. Fushat e domosdoshme janë shënuar me një *


Komento nga Facebook!

Enter your comment - Comments