Biskota të mbushura me mollë

Këto biskota të mbushura me mollë janë ëmbëlsira shumë të shijshme dhe të thjeshta për tu përgatitur. Kombinimin mund ta bëni edhe me reçel të ndryshëm, por mbushja me mollë dhe kanellë i jep një arome të veçante.

Biskota të mbushura me mollë

Prep Time30 minutes
Cook Time20 minutes
Total Time50 minutes
Course: Snack
Cuisine: Albanian
Keyword: embelsire
Sasia: 6 persona
Kalori: 180kcal

Përbërësit

Përbërësit për brumin

  • 250 gr miell
  • 1 kokërr vezë
  • 100 gr sheqer
  • 80 gr gjalpë i shkrirë
  • 50 ml qumësht
  • 1 lugë çaji maja për ëmbëlsira
  • pak kripë

Përbërësit për mbushjen

  • 2 kokrra mollë
  • 2 lugë gjelle sheqer kaf
  • 2 lugë gjelle rrush të thatë
  • 1 lugë gjelle fara pishe
  • 1 lugë gjelle lëng limoni
  • 1 lugë çaji kanellë

Përgatitja

  • Në fillim përgatitim brumin. Në një enë hedhim vezën sheqerin, qumështin, e më pas gjalpin e shkrirë, duke i trazuar sa të tretet sheqeri. Hedhim përbërësit e thatë dhe i trazojmë me dorë. Brumin e punojmë për 5-6 minuta dhe e lemë të pushojë i mbështjellë me qeskë kuzhine, për rreth 20 minuta.
  • Ndërkohë merremi me përgatitjen e mbushjes. Qërojmë mollët, i presim në kubik dhe i hedhim në një enë. Shtojmë në të sheqerin, lëngun e limonit i trazojmë përbërësit dhe i vendosim në zjarr të ngadalshëm për 10 minuta. Në fund hedhim kanellën, rrushin e thatë, farat e pishës dhe e heqim nga zjarri.
  • Marrim brumin e ndajmë në dy pjesë. Secilën pjesë e hapim mbi një letër kuzhine, në formë pete në mënyrë të barabartë.
  • Në njërën petë vendosim nga një lugë mbushje, në largësi sipas formës që kemi siç tregohet ne imazhet e ilustruara.
  • Sipër vendosim petën tjetër duke mbuluar gjithë hapësirën e petës poshtë.
  • I presim biskotat me formën dhe i rregullojmë anash të mos na dali mbushja. Pjesa e brumit që na del nga prerja e biskotave e bëjmë përsëri petë dhe e mbushim.
  • Biskotat e mbushura me mollë i vendosim në një tavë me letër kuzhine. Tava futet në furrë të para ngrohur në temperaturën 180 °C për rreth 15 minuta.

Më në fund këto biskota të mbushura me mollë super të shijshme janë gati.

Lexo recetën për biskota me limon ose biskota te buta.

Ju bëftë mirë nga Arti Gatimit!

1 Shares
Lini një Përgjigje

Adresa juaj email s’do të bëhet publike. Fushat e domosdoshme janë shënuar me një *

Recipe Rating




You May Also Like

Mollë të kuqe

E kush nuk i mban mend mollët e kuqe, na kanë shoqëruar përgjatë fëmijërisë sonë. Përgatitja e mollëve të kuqe është një ide e shkëlqyer për ti tërhequr fëmijët në gatime të ndryshme dhe për ti shtyrë për të ngrënë fruta.

Krem Karamel

Krem Karamel, Crème caramel, flan apo caramel custard është një ëmbëlsirë me një shtresë karameli dhe kremi nga ku merr dhe emrin. Me pak përbërës të thjeshtë do kemi një ëmbëlsirë të thjeshte dhe te shijshme.

Receta për Karamel

Kjo salcë karameli është shumë e mirë dhe mund ta përdorim mbi akullore, mbi torta e ëmbëlsira të ndryshme. Ka disa receta për përgatitjen e salcës së karamelit, por receta e mëposhtme na kënaqi më shumë me rezultatin e arritur.