Pengjire korçare – Një mrekulli e kuzhinës shqiptare

Klea
  • 28/10/2020

Pengjire është një ëmbëlsirë tradicionale korcare. Është një ëmbëlsirë me shumë pak përbërës dhe shumë e thjeshtë për tu përgatitur por shumë e shijshme. E përshtatshme për tu konsumuar pas një dreke me miqtë.

Pengjire korçare me sherbet e përgatitur në mënyre shumë të lehtë.

Pengjire

Prep Time20 minutes
Cook Time40 minutes
Total Time1 hour
Course: Dessert
Cuisine: Albanian
Keyword: embelsire
Sasia: 4 persona
Kalori: 270kcal

Përbërësit

Për pandispanjën:

  • 5 kokrra vezë
  • 150 gr sheqer
  • 150 ml vaj
  • 300 gr miell
  • 1 lugë gjelle lëng limoni
  • 1 pako fryrës për ëmbëlsira
  • 100 gr arra sipas dëshirës

Për sherbetin:

  • 350 gr sheqer
  • 600 ml ujë
  • 1 luge gjelle lëng limoni

Përgatitja

  • Për të pergatitur pengjire, në një enë qelqi hedhim të bardhat e vezëve dhe i rrahim me rrahësin elektrik derisa ato shkumohen plotësisht. Më pas hedhim të verdhat e vezëve dhe i trazojmë me një kujdes me një rrahës vezësh të thjeshtë.
  • Në masën e përgatitur hedhim sheqerin, vajin pjesë-pjesë dhe lëngun e limonit dhe e trazojmë derisa të bëhet një masë homogjene. Ndërkohë miellin e përziejmë me fryrësin e ëmbëlsirave dhe i hedhim të dyja bashkë për ti përzier plotësisht.
  • Sipas dëshirës mund të hedhim edhe arra dhe ti përzieni sërisht. Pasi kemi përgatitur përzierjen lyejmë tavën me pak vaj dhe hedhim masën të cilën e vendosim në furrë për 40 minuta në 170°C.
  • Ndërkohë për sherbetin hedhim në një enë sheqerin, ujin dhe i ziejmë për disa minuta. Në 5 minutat e fundit hedhim dhe lëngun e limonit.
  • Pasi piqet ëmbëlsira pengjire e presim në pjesë të vogla dhe i hedhim sherbetin të vakët dhe ëmbëlsira e ftohtë.
  • Pengjire është gati. Pasi është thithur sherbeti, e shërbejmë në pjata të vogla.

Lexoni gjithashtu receta për semolina, kek me dy ngjyra ose kek me mollë.

Ju bëftë mirë!

In this article:
,,,
6 Shares
WhatsApp 0
Facebook 0
Facebook Messenger 0
X (Twitter) 0
Pinterest 6
Mail 0
Post written by:
Follow
Lini një Përgjigje

Adresa juaj email s’do të bëhet publike. Fushat e domosdoshme janë shënuar me një *

Recipe Rating




You May Also Like

Mousse me Mjeder – Raspberries

Një recetë me fruta verore e thjeshte dhe ideale për pasditet e nxehta. Gjithsesi thjeshtësisë se recetës ju ftoj ta përgatisni disa orë më përpara, kështu ëmbëlsira ka kohë të mjaftueshme të pushojë ne frigorifer.
0 Shares
0
0
0

Plumcake me çokollatë

Plumcake me çokollatë dhe kos është një recetë e thjeshtë për tu përgatitur duke bërë pak kujdes në pjekje. Aroma dhe shija e kësaj ëmbëlsire është e pa rezistueshme dhe mund të konsumohet në çdo kohë.
0 Shares
0
0
0

Tortë me kakao

Torta me kakao është një ëmbëlsirë e thjeshtë për tu përgatitur dhe shumë e mirë që bën të lumtur të gjithë e sidomos fëmijët. Ne, këtë tortë e kemi zbukuruar me figurën e maces Kitty, shumë e dashur për fëmijët, por secili mund ta zbukurojë sipas dëshirës, ose thjesht mund ta lemë edhe pa zbukurim. Në përgatitjen e tortës mund të bëjmë edhe fëmijët pjesëmarrës që të na ndihmojnë.
0 Shares
0
0
0