Kek me dardha dhe çokollatë

• Si fillim përgatisim sherbetin ku do të fusim dardhat. Në një tenxhere hedhim ujin, lëngun e limonit, shkopinjtë e kanellës dhe i vëmë të ziejnë.
• Ndërkohë qërojmë lëkuren e dardhave, por nuk heqim bishtat, japin pak lezet si dekorim. Kurse nga poshtë heqim pjesën e brendshme te dardhës, gjithmonë duke bere kujdes për bishtat.
• I vendosim me kujdes ne tenxhere dhe i leme te ziejnë për rreth 10 minuta,(kujdes sepse koha e zierjes është në varësi të pjekurisë se dardhave, ato nuk duhet të shpërbehen). Më pas i nxjerrim nga sherbeti i ngrohtë dhe i vendosim me kujdes ne pjate.

Përgatitja e kekut

• Ndërkohë ngrohim furën në 180°C. Në banjë marri shkrime çokollatën me vaniljen. Përziejmë mirë gjalpin e butë me sheqerin në një enë e më pas shtojmë në të vezët një nga një dhe i përziejmë duke përdorur rrahësen elektrike. Shtojmë çokollatën e shkrire duke përdorur gjithmonë rrahësen.
• Shtojmë bajamet e grira, miellin e situr të përzier me majanë dhe kakaon. I përziejmë me luge druri dhe e hedhim në enën e ëmbëlsirës paraprakisht të lyer me pak gjalpë ose me letër kuzhine.
• Vendosim dardhat sipër. Dardhat duhet të prekin fundin e tavës. Fusim kekun në furrën e ngrohur dhe e leme të piqet për 45 minuta në 180 grade celcius.
• Kur keku të fryhet, dardhat do të mbulohen në me shumë se gjysmën e tyre. Pasi është pjekur nxjerrim kekun dhe e lemë të ftohet.
• Këtë ëmbëlsirë mund ta shërbejmë të thjeshte, por për raste speciale, mund ta shërbejmë me një krem çokollatë.

Përgatitja e kremit çokollatës

• Çokollatën e ndajmë ne copa te vogla dhe sipër i hedhim panën e ngrohur mirë. E trazojmë mirë derisa çokollata të shkrije dhe më pas e hedhim mbi kek.
• Shërbejmë ëmbëlsirën menjëherë.