Embëlsira
Komente nga Fb - Shkruaj një koment

Kek me dardha dhe çokollatë

kek me dardha cokollate
Përgatitja: 30 min - Pjekja: 40 min - Sasia: 4 Persona

Kjo recete për kek me dardha dhe çokollate është dërguar nga Loreta, një fanse e Artigatimit në Facebook. Ëmbëlsirë është shumë e shijshme sepse dardha me çokollatën është një binom perfekt.

Përbërësit për Kek me dardha dhe çokollatë

    Përbërësit për kekun

  • 5 dardha mesatare

  • 150 gr çokollate e zezë

  • 2 luge gjelle lëng vanilje

  • 120 gr gjalpë temperature ambienti

  • 120 gr sheqer ( ose prej kallam sheqeri)

  • 4 kokrra veze

  • 100 gr bajame te grira

  • 20 gr miell

  • 1/2 luge kafeje maja për ëmbëlsira (për fryrje)

  • 1 luge gjelle kakao
  • Përbërësit për kremin e çokollatës

  • 100 gr çokollate e zezë

  • 60 ml krem i freskët qumështi (pana)
  • Përbërësit për sherbetin

  • 1 litër ujë

  • 120 gr sheqer

  • lëngun e 1/2 limoni

  • 2-3 shkopinj kanelle

Përgatitja e ëmbëlsirës

Si fillim përgatisim sherbetin ku do të fusim dardhat. Në një tenxhere hedhim ujin, lëngun e limonit, shkopinjtë e kanellës dhe i vëmë të ziejnë.

kek me dardha cokollate-dardha-receta-embelsira-shurup

Ndërkohë qërojmë lëkuren e dardhave, por nuk heqim bishtat, japin pak lezet si dekorim. Kurse nga poshtë heqim pjesën e brendshme te dardhës, gjithmonë duke bere kujdes për bishtat.
I vendosim me kujdes ne tenxhere dhe i leme te ziejnë për rreth 10 minuta,(kujdes sepse koha e zierjes është në varësi të pjekurisë se dardhave, ato nuk duhet të shpërbehen). Më pas i nxjerrim nga sherbeti i ngrohtë dhe i vendosim me kujdes ne pjate.

Përgatitja e kekut

Ndërkohë ngrohim furën në 180°C. Në banjë marri shkrime çokollatën me vaniljen. Përziejmë mirë gjalpin e butë me sheqerin në një enë e më pas shtojmë në të vezët një nga një dhe i përziejmë duke përdorur rrahësen elektrike. Shtojmë çokollatën e shkrire duke përdorur gjithmonë rrahësen.
Shtojmë bajamet e grira, miellin e situr të përzier me majanë dhe kakaon. I përziejmë me luge druri dhe e hedhim në enën e ëmbëlsirës paraprakisht të lyer me pak gjalpë ose me letër kuzhine.

Vendosim dardhat sipër. Dardhat duhet të prekin fundin e tavës. Fusim kekun në furrën e ngrohur dhe e leme të piqet për 45 minuta në 180 grade celcius.

kek-cokollate-dardha-receta-embelsira

Kur keku të fryhet, dardhat do të mbulohen në me shumë se gjysmën e tyre. Pasi është pjekur nxjerrim kekun dhe e lemë të ftohet.
Këtë ëmbëlsirë mund ta shërbejmë të thjeshte, por për raste speciale, mund ta shërbejmë me një krem çokollatë.

Përgatitja e kremit çokollatës

Çokollatën e ndajmë ne copa te vogla dhe sipër i hedhim panën e ngrohur mirë. E trazojmë mirë derisa çokollata të shkrije dhe më pas e hedhim mbi kek.
Shërbejmë ëmbëlsirën menjëherë.

Ju beftë mirë !

Receta Gatimi

Shkruani komentin tuaj - Komente