Qërojmë frutat dhe i presim në kubike të vegjël,(u hedhim lëng limoni që të mos nxihen), i trazojmë në një enë qelqi të madhe me sasinë e sheqerit të dëshiruar që mund të ndryshojë në varësi të ëmbëlsisë së frutave. Rekomandohet të përdoret sheqer panxhari ose i pa-rafinuar.

Në enën me fruta hedhim dhe xhinxherin e prere në copa shumë të vogla, kanellën shkop, disa karafila, 2 yje anise. I Përziejmë mire, e mbulojmë enën dhe e lemë në vend të freskët nga 6 deri në 10 orë.

Pasi ka kaluar koha e mjaftueshme, të gjithë përbërjen e hedhim në një tenxhere , shtojmë dhe shkopin e vaniljes te cilin e kemi prerë horizontalisht dhe kemi nxjerre me majën e thikës kokrrizat.

Enën e vendosim në zjarr të shpejtë dhe e trazojmë vazhdimisht për 10 - 15 min. Pasi ka zier e hedhim reçelin mollë dhe dardhë në vazo.