Receta per Pizza
Shkruaj një koment

Pogaça – Panine për mëngjes

Pogaça janë panine të mbushura që përgatiten për mëngjes. Kjo është një recetë shumë e përhapur në vendet ballkanike dhe Turqi. Mbushja mund të varjoj në disa receta, por shija e këtyre panineve për mëngjes është e veçantë dhe unike.

Pogaça - Panine për mëngjes

Përbërësit

  • 500 gr miell
  • 200 mL qumësht
  • 2 vezë
  • 50 gr gjalpë
  • 50 gr vaj ulliri
  • 1 lugë e vogël maja
  • 1 lugë e vogël uthull molle
  • 1 lugë e vogël sheqer
  • 100 gr djathë i bardhë
  • erëza të freskëta sipas dëshirës
  • fara susami
  • pak kripë

Përgatitja

  • Për përgatitjen e pogaçave, në fillim tretim në një enë majanë me pak qumësht dhe sheqer.
  • I lemë për gati 10 minuta.
  • Hedhim miellin në një enë qelqi duke e hapur në mes ku hedhim vezët, qumështin, majanë e shkrirë, vajin, pak kripë dhe i përziejmë të gjitha së bashku.
  • Brumin e punojmë për gati 10 minuta. E mbulojmë enën e brumit me një qeskë kuzhine dhe e lemë të pushojë për gati 30 minuta.
  • Më pas brumin e ndajmë në pesë toptha dhe i hapim petë me anë të pecit por jo shumë të holla .
  • Petët i lyejmë me anë të furçës me pak gjalp dhe vendosen njëra mbi tjetrën.
  • Më pas petët bëhen role dhe do të priten me thikë në formë cilindrike me lartësi 4 - 5 cm.
  • Pjesët që premë i vendosim mbi tavolinë në mënyrë që cilindrat të jenë drejtë d.m.th. pjesa rrethore (baza) të puthitet me tavolinën kurse tjetra shtypet me gishta nga sipër duke u bërë si një pite të vogël.
  • I mbushim në mes me një lugë djathë me erëza ose spinaq sipas dëshirës dhe i palosim në formë gjysmëhëne.
  • I radhitim në një tavë të shtruar me letër kuzhine dhe sipër i lyejmë me të verdhë veze të rrahur me qumësht.
  • Tavën e lemë në furë për gati 20-30 minuta derisa të dyfishohen pogaçat.
  • Pas kësaj i pjekim në furë të nxehur në temperaturën 200 gradë për 15 - 20 minuta.
  • Këto panine të mbushura janë ideale për mëngjes. Provoni versione të ndryshme për mbushjen dhe do të ngeleni super të kënaqur. Një mbushje përkryer është edhe pastrami.
  • Na shkruani në komente dhe dërgoni fotot tuaja në faqen tonë në Facebook.

Notes

Përgatitja e pogaça

Ju bëftë mirë nga Artigatimit.com.

Na ndiqni në Instagram @ArtiGatimit dhe vendosni tag #artigatimit recetat që gatuani!

Lini një Përgjigje

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Komento nga Facebook!

Shkruani komentin tuaj - Komente