Për recetën peshk në furrë me perime, kemi zgjedhur peshk merluc. Një peshk i shijshëm dhe me shumë vlera ushqimore. Sipas një studimi të kryer, peshku merluc ka veti të shëroje plagët kronike.
Peshk në furrë me perime
Përbërësit
- 2 persona
- 400 gr peshk
- 1 patëllxhan
- 1 kungulleshkë
- 2 speca të ngjyrave të ndryshme
- 1 filxhan kafe galet
- arra të grira
- majdanoz
- kopër
- nenexhik mëndrëz
- selino
- kripë
- piper
- vaj ulliri
- 1/2 limon
Përgatitja
- Pasi pastrojmë dhe lajmë peshkun, e spërkasim me kripë e piper. E kalojmë nga të gjitha anët në galetë të përzier me arra dhe e vendosim. Për të përgatitur galetën nevojitet bukë e thatë dhe i grijmë imët ne mikser. Më pas shtojmë dhe arrat.
- Vendosim peshkun në tavë ku kemi shtruar një letër kuzhine. E spërkatim peshkun me vaj ulliri dhe e futim në furrë të para ngrohur në 200 °C për 15-20 minuta.
- Ndërkohë përgatitim salcën. Në mikser hedhim majdanoz, nenexhik, kopër, selino, vaj ulliri, lëng limoni dhe i rrahim mirë, sa të bëhet një masë e plotë. Mund të përdorim një mikser kuzhine.
- Hedhim salcën në pjatë dhe bëjmë gati perimet. Perimet e lara i presim në fije të holla tip julienne. Perimet i kaurdisim në tigan me vaj të nxehur për 5-6 minuta. Hedhim perimet në pjatë, mbi salcë dhe mbi to vendosim peshkun e pjekur në furrë. Sipër i hedhim pak arra të grira me thikë dhe pak salcë.
- Peshk në furrë shoqëruar me perime është gati. Shtoni një gotë verë të bardhe dhe mos harroni të konsumoni peshk të paktën një herë në javë.
Notes
Përgatitja për peshk në furrë
