Gatime Peshk
Shkruaj një koment

Tavë ngjala në furre me perime

Ngjala është një peshk i veçantë dhe shumë i shijshëm. Recetën tavë ngjala kemi menduar ta përgatitim në furrë me disa perime të stinës. Receta është e thjeshtë dhe ideale për drekat mes miqsh.

Tavë ngjala në furre me perime

Përbërësit

  • 1 kg ngjala
  • 1 kokërr qepë
  • 2 karota
  • 2 patate
  • 3-4 gjethe dafine
  • 1 gote verë e bardhë
  • 2 kokrra limon
  • vaj ulliri
  • kripë

Përgatitja

  • Zgjedhja e ngjalave është mjaft e rëndësishme. është mirë të përdorim ngjala me madhësi mesatare, pasi ngjalat kanë shumë yndyrë (24gr yndyrë/dhjamë në 100gr).
  • Në fillim lajmë e pastrojmë mirë ngjalat. Për heqjen e lëkurës së ngjalave veprojmë në këtë mënyrë: Ngjalës i bëjmë një prerje të lehtë rreth qafës, duke e kaluar thikën nën lëkurë. Lyejmë duart me kripë, dhe me dorën e majtë kapim kokën e ngjalës, me dorën e djathtë tërheqim nga lart poshtë pjesën e lëkurës që premë. Kështu lëkura del menjëherë.
  • Pastrojmë barkun e ngjalës dhe e presim në pjesë, gati 5 cm. Pjesët e ngjalës i rregullojmë me kripë e piper dhe i radhitim në një tavë të lyer me pak vaj ulliri.
  • Midis ngjalave vendosim gjethe dafine, perimet e prera, të cilave i hedhim më para me krip, piper, vaj ulliri. Më pas në tavë do të shtojmë edhe verën e bardhë.
  • Tavën e futim në furrë të nxehur në 200°C për 30 minuta.
  • Tavë ngjala është gati. Shërbejmë ngjalat në pjatë të shoqëruara me perime.

Notes

Përgatitja

Pergatitja tave ngjala

Ju bëftë mirë nga Arti Gatimit

Peshk ngjale

Na ndiqni në Instagram @ArtiGatimit dhe vendosni tag #artigatimit recetat që gatuani!

Lini një Përgjigje

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Komento nga Facebook!

Shkruani komentin tuaj - Komente