Gatime Peshk
Komente nga Fb - Shkruaj një koment

Tavë ngjala në furre me perime

Përgatitja: 20 min - Pjekja: 30 min - Sasia: 4 Persona Persona

Ngjala është një peshk i veçantë dhe shumë i shijshëm. Recetën tavë ngjala kemi menduar ta përgatitim në furrë me disa perime të stinës. Receta është e thjeshtë dhe ideale për drekat mes miqsh.

Përbërësit për Tavë ngjala në furre me perime


  • 1 kg ngjala

  • 1 kokërr qepë

  • 2 karota

  • 2 patate

  • 3-4 gjethe dafine

  • 1 gote verë e bardhë

  • 2 kokrra limon

  • vaj ulliri

  • kripë

Përgatitja

Zgjedhja e ngjalave është mjaft e rëndësishme. është mirë të përdorim ngjala me madhësi mesatare, pasi ngjalat kanë shumë yndyrë (24gr yndyrë/dhjamë në 100gr).

tave ngjala - peshk i fresket

Në fillim lajmë e pastrojmë mirë ngjalat. Për heqjen e lëkurës së ngjalave veprojmë në këtë mënyrë: Ngjalës i bëjmë një prerje të lehtë rreth qafës, duke e kaluar thikën nën lëkurë. Lyejmë duart me kripë, dhe me dorën e majtë kapim kokën e ngjalës, me dorën e djathtë tërheqim nga lart poshtë pjesën e lëkurës që premë. Kështu lëkura del menjëherë.

Pergatitja tave ngjala

Pastrojmë barkun e ngjalës dhe e presim në pjesë, gati 5 cm. Pjesët e ngjalës i rregullojmë me kripë e piper dhe i radhitim në një tavë të lyer me pak vaj ulliri.

Midis ngjalave vendosim gjethe dafine, perimet e prera, të cilave i hedhim më para me krip, piper, vaj ulliri. Më pas në tavë do të shtojmë edhe verën e bardhë.

Tavën e futim në furrë të nxehur në 200°C për 30 minuta.
Tavë ngjala është gati. Shërbejmë ngjalat në pjatë të shoqëruara me perime.

Ju bëftë mirë nga Arti Gatimit

Peshk ngjale

Receta Gatimi

Shkruani komentin tuaj - Komente