Gatime Peshk
Shkruaj një koment

Midhje të skuqura

Midhje të skuqura janë vërtet të shijshme. Interesante në formën e tyre karakteristike, ku mishi i tyre ndodhet brenda një guaske me dy kapakë. Këto produkte kanë vlera të mëdha ushqimore dhe sidomos në zhvillimin normal të trurit.

Midhje të skuqura

Përbërësit

  • 1.5 kg midhje
  • 150 ml verë e bardhë
  • 2 kokrra domate
  • 4 thelpinj hudhër
  • 1 spec jeshil
  • vaj ulliri
  • majdanoz
  • spec djegës
  • kripë
  • piper
  • kaperi

Përgatitja

  • Si fillim pastrojmë dhe grijmë imët hurdhat, specin jeshil kurse domatet i presim ne kubik të vegjël. Një tigan të bollshëm e vendosim në zjarre të lartë. Hedhim vajin e ullirit. Shtojmë specat dhe hudhrën. I gatuajmë pak çaste. Shtojmë specin djegës dhe domatet. I lemë 4 minuta, derisa të jenë zbutur dhe lëngu i tyre pothuajse të jetë avulluar.
  • Shtojmë midhjet e lara dhe te pastruara në tigan. Midhjet duhet të jenë të freskëta dhe eliminojmë ato që janë gjysmë hapur. Në momentin qe midhjet hapen, hedhim verën e bardhë. Hedhim pak fare kripë pasi midhjet lëshojnë ujin e tyre. Sipas dëshirës shtojmë dhe një dorë kaperi dhe pak piper. Në fund hedhim majdanozin e grirë imët.
  • Midhjet e skuqura i lënë për pak çaste në zjarr të mbuluara me kapak derisa të gjitha midhjet të jenë hapur.
  • Thekim disa feta buke dhe shërbejmë midhjet në një pjatë të thellë se bashku me pak nga lëngu i tyre. Vendosim copat e bukës anash.

Notes

Përgatitja

Ju bëftë mirë!

Supe me peshk

Na ndiqni në Instagram @ArtiGatimit dhe vendosni tag #artigatimit recetat që gatuani!

Lini një Përgjigje

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Komento nga Facebook!

Shkruani komentin tuaj - Komente