Receta për Byrek Kungull

Receta byrek kungull mund të duket e mundimshme ne pamje te parë. Përgatitur më produkte te freskëta, kthehet në një pjatë unike shumë e shijshme dhe e shëndetshme. Ideale edhe për vegjetarianët.

Receta për Byrek Kungull

Prep Time10 mins
Cook Time30 mins
Pushoje30 mins
Total Time1 hr 10 mins
Course: Side Dish, Snack
Cuisine: Albanian
Keyword: kuzhina shqiptare
Sasia: 4 persona
Kalori: 134kcal

Përbërësit

Brumi për petët

  • 300 gr miell
  • 160 ml ujë
  • 1 lugë gjëlle vaj ulliri
  • pak kripë

Për mbushjen e byrekut

  • 1 kg kungull
  • 100 ml qumësht
  • 2 kokrra vezë
  • 4 lugë gjelle gjalpë të shkrirë
  • 80 ml vaj ulliri për petët
  • arrë moskat
  • piper
  • kripë

Përgatitja

Brumi për byrek

  • Për byrek kungull jemi duke përdorur një tavë me diametër 40 cm. Në hapin e parë përgatitet brumi.
  • Në një enë qelqi hedhim miellin, ujin, vajin, kripën, i përziejmë dhe e punojmë brumin për gati 7-8 minuta. Brumin e mbështjellim me një qeskë kuzhine dhe e lemë të pushojë për 30 minuta.

Përgatitim mbushjen e byrekut.

  • Ndërkohë që brumi pushon përgatitim mbushjen e byrekut. Pastrojmë kungullin nga lëkura, nga farat dhe e grijmë në rende. Hedhim kungullin e grirë në një enë dhe më pas shtojmë vezët, gjalpin e shkrirë, kripë, piper, arrë moskat dhe i përziejmë të gjithë përbërësit. Më pas shtojmë dhe qumështin. Mbushja e byrekut është gati.
  • Në hapin tjetër hollojmë petët me okllai. Petët duhet të janë të holla mjaftueshëm dhe të plota pa të çara.
  • Hapi i fundit, shtrimi i byrekut: Spërkatim një tavë rrethore me vaj ulliri dhe shtojmë rreth katër petë në te. Petët duhet ti spërkatim me vaj ulliri.
  • Hedhim mbushjen duke e hapur mirë në të gjithë sipërfaqen. Sipër vendosim petët e tjera dhe këto të spërkatura me vaj ulliri.

Pjekja e byrekut

  • E presim byrekun me kungull dhe e vëmë për të pjekur në furrë të nxehur në 200° për 30 minuta.
  • Me pas fikim furrën dhe e lemë të ftohet. Byrek kungull mund të shërbehet së bashku me gatimë të tjera ose edhe si pjatë unike.
  • Ju ftojmë të lexoni edhe recetat për byrek me mish apo receten byrek me spinaq.

Ju bëftë mirë!

674 Shares
Lini një Përgjigje

Adresa juaj email s’do të bëhet publike.

Recipe Rating




You May Also Like

Tortë patate në furrë

Kjo tortë me patate në furrë është një pjatë unikë mjaft e shijshme. Përmbledh në brendësi shijet e djathit tymosur të aromatizuar me rozmarinë. Recetë gatimi e shpejtë dhe tava në furre piqet vetëm 20 minuta.