Torta të Kripura
Komente nga Fb - Shkruaj një koment

Receta për Byrek Kungull

Përgatitja: 20 min - Pjekja: 30 min - Sasia: 4 Persona Persona

Receta byrek kungull mund të duket e mundimshme ne pamje te parë. Përgatitur më produkte te freskëta, kthehet në një pjatë unike shumë e shijshme dhe e shëndetshme. Ideale edhe për vegjetarianët.


Përbërësit për Receta për Byrek Kungull

    Për petët

  • 300 gr miell

  • 160 ml ujë

  • 1 lugë vaj ulliri

  • pak kripë
  • Për mbushjen

  • 1 kg kungull

  • 100 mL qumësht

  • 2 vezë

  • 4 lugë gjelle gjalpë të shkrirë

  • 80 mL vaj ulliri për petët

  • arrë moskat

  • piper

  • kripë

Përgatitja byrek me kungull

Për byrek kungull jemi duke përdorur një tavë me diametër 40 cm. Në hapin e parë përgatitet brumi.

Në një enë qelqi hedhim miellin, ujin, vajin, kripën, i përziejmë dhe e punojmë brumin për gati 7-8 minuta. Brumin e mbështjellim me një qeskë kuzhine dhe e lemë të pushojë për 30 minuta.

Ndërkohë përgatitim mbushjen e byrekut.
Pastrojmë kungullin nga lëkura, nga farat dhe e grijmë në rende. Hedhim kungullin e grirë në një enë dhe më pas shtojmë vezët, gjalpin e shkrirë, kripë, piper, arrë moskat dhe i përziejmë të gjithë përbërësit. Më pas shtojmë dhe qumështin. Mbushja e byrekut është gati.

Në hapin tjetër hollojmë petët me okllai. Petët duhet të janë të holla mjaftueshëm dhe të plota pa të çara.

Hapi i fundit, shtrimi i byrekut: Spërkatim një tavë rrethore me vaj ulliri dhe shtojmë rreth katër petë në te. Petët duhet ti spërkatim me vaj ulliri.
Hedhim mbushjen duke e hapur mirë në të gjithë sipërfaqen. Sipër vendosim petët e tjera dhe këto të spërkatura me vaj ulliri.

E presim byrekun me kungull dhe e vëmë për të pjekur në furrë të nxehur në 200° për 30 minuta.
Me pas fikim furrën dhe e lemë të ftohet. Byrek kungull mund të shërbehet së bashku me gatimë të tjera ose edhe si pjatë unike.

Ju ftojmë të lexoni edhe recetat për byrek me mish apo receten byrek me spinaq.

Ju bëftë mirë!

Receta Gatimi

Shkruani komentin tuaj - Komente