Petulla greke në shurup me aromë limoni. Shikoni të gjitha hapat e përgatitjes së kësaj ëmbëlsire dhe ju ftojmë ta përgatisni sa më parë.
Petulla greke – Loukoumades
Sasia: 6 persona
Kalori: 350kcal
Video
Përbërësit
Për brumin
- 250 gr miell
- 220 ml ujë
- 12 gr sheqer
- 10 gr maja
- 5 gr kripë
Për sherbetin
- 250 ml ujë
- 300 gr sheqer
- gjysmë limoni
- fara karafili
Përgatitja
- Për të përgatitur këto petulla greke, fillojmë duke shkrirë majan se bashku me 1 lugë të vogël sheqer dhe pak ujë. I përziejmë mirë që të tretet majaja dhe e lëmë të pushojë për 10 minuta.
- Pas 10 minutash shtojmë majanë e tretur tek ena me miell dhe e përziejmë mirë me dorë.
- Shtojmë dhe 1 lugë të vogël me kripë. Hedhim ujë pjese pjese derisa të formohet një masë e njëtrajtshme.
- E mbulojmë me një qeskë kuzhine dhe e lemë brumin të vijë për 40 minuta ose sa të dyfishojë masën.
- Ndërkohë qe brumi pushon, përgatitim sherbetin.
- Në një enë hedhim ujin dhe pasi ka marrë valë shtojmë sheqerin. Sherbetin e trazojmë derisa të tretet sheqeri. Shtojmë dhe disa fara karafili nëse dëshirojmë. E lemë të ziejë për gati 5 minuta. Në fund shtojmë pak lëng limoni dhe sherbeti është gati.
- Pasi brumi ka ardhur, heqim qeskën e kuzhinës dhe jemi gati të përgatitim petullat. Në një enë ku kemi hedhur vaj të bollshëm e lemë në zjarr derisa të nxehet.
- Marrim brumin me një dorë dhe me tjetrën presim toptha me ndihmën e një luge dhe i hedhim në vaj. Kështu vazhdojmë sa të mbushet ena.
- Gjatë kohës që petullat skuqen mund të jetë e nevojshme ti kthejmë nga ana tjetër. Pasi ato marrin një ngjyrë të artë i heqim dhe i vendosim në enën me sherbetin e ftohur.
- Petullat grekë janë gati, gjatë servirjes hedhim kanellë dhe i shërbejmë.
