Biskota me bajame – Cantuccini
Biskotat me bajame (ose siç i quajnë në Itali 'cantuccini') janë tipike të zonës së Prato në Toscana. Këto biskota janë shumë të shijshme dhe të veçanta, për vetë faktin se duhet të piqen dy herë në furrë.
Zakonisht, siç e kërkon tradita këto biskota hahen duke i ngjyer në verë, Vin Santo!