Receta me Oriz
Komente nga Fb - Shkruaj një koment

Rizoto me gorgonzola dhe dardha

Përgatitja: 20 min - Pjekja: 30 min - Sasia: 4 Persona

Orizin kemi mundësi ta gatuajmë në shumë mënyra ose dhe thjesht pilaf.
Në këtë recetë po ju paraqesim një mënyrë të veçantë për ata që pëlqejnë shijet e forta. Rizoto i gatuar me dardha dhe djathë italian gorgonzola është një pjatë e shijshme dhe e veçantë.


Përbërësit për Rizoto me gorgonzola dhe dardha


  • 250 gr oriz

  • 450 ml lëng perimesh ose ujë

  • 2 dardha

  • 80 gr gorgonzola

  • 60 gr gjalpë

  • 1 lugë gjelle vaj ulliri

  • 1 qepë e bardhë

  • 100 ml verë e bardhë

  • 2-3 arra

  • pak kripë


Përgatitja

Fillojmë duke prerë qepën imët dhe e hedhim në një tenxhere ta skuqim me gjysmën e gjalpit dhe vajin e ullirit. Pasi qepa është zbutur hedhim dhe orizin dhe e kaverdisim bashkë me qepën për 1 minutë duke e trazuar vazhdimisht.
E shuajmë me verë të bardhë. Sapo alkooli të ketë avulluar, shtojmë brodon ose ujin dhe kur të filloj vlimi duhet ta ulim zjarrin.

rizoto-risotto-receta-gatimi-arti-food-rice-recipe-Oryza-sativa-e

rizoto-risotto-receta-gatimi-arti-food-rice-recipe-Oryza-sativa-d

Ndërkohë që orizi zien, fillojmë të përgatisim dardhat. Pasi ti kemi larë, një dardhë e qërojmë, e presim në katër copa dhe e grijmë në mikser dhe e lemë mënjanë. Dardhën tjetër e presim në thela dhe me pas në copa të vogla në formë kubi. Shtojmë dhe pak kripë.
Marrim djathin gorgonzola dhe e presim në copa të vogla dhe e lëmë për ta hedhur në fund të procesit.
Ndërkohë që orizi është në gjysmën e vlimit, hedhim sipër dardhat që premë ne kube të vegjël dhe e lëmë akoma na zjarr. Kur ujë të filloi të shterojë shtojmë dardhën që grimë në mikser dhe e trazojmë. E lëmë dhe 2-3 minuta në zjarr me kapak.

rizoto-risotto-receta-gatimi-arti-food-rice-recipe-Oryza-sativa-a

E fikim zjarrin dhe më pas hedhim gjalpin e ngelur së bashku me djathin gorgonzola. E trazojmë mirë orizin derisa gorgonzola të përhapet dhe gjalpi te shkrijë.

Hedhim orizin në pjatë për ta shërbyer dhe sipër i shtojmë 2-3 thelpinj arra. Servirim rizoton të ngrohtë.

Ju bëftë mirë nga ArtiGatimit.com!

rizoto-risotto-receta-gatimi-arti-food-rice-recipe-Oryza-sativa-b

Receta Gatimi

Shkruani komentin tuaj - Komente