Recetat e përgatitjeve të perimeve janë të ndryshme, por sot kemi zgjedhur si te përgatisim domate dhe speca të mbushura. Sidomos tani në periudhën e verës kjo recetë mund të shërbehet edhe si një pjatë e ftohtë.
Si te përgatisim domate dhe speca të mbushura
Sasia: 6 persona
Kalori: 170kcal
Përbërësit
- 6 domate të pjekura
- 8 speca
- 300 gr oriz
- 600 ml ujë
- 100 gr mish i grirë
- 2 qepë
- 2 thelpinj hudhre
- kopër
- majdanoz
- kripë
- piper
- vaj ulliri
Përgatitja
- Domatet duhen të jenë të pjekura mirë dhe specat me tul ose te llojit katrore.
- Domatet dhe specat i lajmë ne ujë të rrjedhshëm dhe i fshijmë. U presim grykën në formë rrethore domateve dhe specave të cilat do i përdorim më vonë si kapak.
- Specave i pastrojmë nga farat. Domatet i gërryejmë nga brenda me majë të thikës duke hequr pjesën e mesit të tulit.
- I radhitim domatet dhe specat në një tavë të lyer me vaj ulliri.
- Në një tigan kaurdisim qepën e grirë hollë, dy speca të kuqe të prera në formë rrethore dhe mishin e grirë. I lemë për pak kohë duke i kaurdisur. Hedhim pjesën e tulit të domateve që hoqëm dhe dy domate të grira kubik. I kaurdisim së bashku për disa minuta.
- Më pas në tigan shtojmë edhe orizin dhe e rregullojmë me kripë, piper, erëza dhe e trazojmë dhe heqim tiganin nga zjarri.
- I mbushim përgjysmë domatet dhe specat me mbushjen e përgatitur.
- Pjesën tjetër të mbushjes e hapim në tavë. Me kapakët që hoqëm më lartë, mbulojmë domatet dhe specat.
- Nxehim masën e ujit në tigan dhe e hedhim sipër tavës.
- Tavën e futim në furrë të nxehur në temperaturën 200 gradë dhe e lemë të piqet për 30 minuta.
- Fikim sobën dhe e lemë tavën me domate dhe speca të mbushura në furrë edhe për dhjetë minuta të tjera.
- Tava me me domate dhe speca të mbushura është gati për tu servirur.
Receta për tave me kallamar
Ju bëftë mirë nga Artigatimit.com!
