Lakra e bardhë ka shumë lëndë ushqyese të cilat janë të vlefshme për trupin e njeriut. Kjo recetë musaka me lakër i përmbledh në një pjatë të vetme vitaminat se bashku me proteinat. Lakra e bardhë ka shumë vlera ushqyese kur përdoret e pa gatuar, megjithatë lakra ka një përdorim të gjerë në kuzhinën tonë.
Musaka me lakër të bardhë
Sasia: 4 persona
Kalori: 320kcal
Përbërësit
- 800 gr lakër e bardhë 1 kokë
- 300 gr presh
- 1 kokërr qepë
- 2-3 karrota
- 100 gr oriz
- 400 gr mish i grirë
- mëndërz nenexhik
- piper
- kripë
Përbërësit për beshamel
- 500 mL qumësht
- 100 gr gjalpë
- 2 kokrra vezë
- 100 gr miell
- arrë muskat
Përgatitja
- Në fillim pastrojmë dhe lajmë të gjitha perimet. Grihet lakra në fije jo shumë të holla, grihet preshi rrath – rrath, grihen karrotat dhe i hedhim në një tenxhere me dy lugë vaj ulliri dhe dy – tre lugë ujë dhe pak kripë.
- I lemë të zbuten në zjarr të ngadalshëm të mbuluara me kapak duke i trazuar disa herë.
- Në një enë tjetër grijmë qepën, kaurdiset pak me vaj ulliri derisa të skuqet dhe pastaj hedhim mishin. E kaurdisim së bashku me qepën.
- Hedhim ujë të ngrohtë, orizin dhe i lemë të ziejnë.
- E rregullojmë mishin me kripë dhe erëza dhe ndërkohë lakra me preshin ka zierë. E rregullojmë edhe këtë me kripë dhe erëza.
- Në një tavë të lyer me vaj ulliri hedhim gjysmën e lakrave duke e hapur në të gjithë tavën.
- Sipër hedhim mishin e grirë dhe orizin duke e hapur edhe këtë në gjithë sipërfaqen e lakrës. Mbi këtë hedhim, gjysmën tjetrës të lakrës.
- Në fund të gjithë sipërfaqen e tavës do ta mbulojmë me beshamel. Lexo recëten e detajuar për beshamel.
- Tavën e futim në furrë të nxehur për 20 minuta në temperaturën 220 gradë
- Tava me musaka lakër është gati kur sipërfaqja të marrë ngjyrë të verdhë me te kuqe .
Lexoni gjithashtu recetën për musaka me patate.
