Receta pite me petë është krijuar thjeshtë e rastësishme nga disa pjesë brumi ngelur nga buka përgatitur në shtëpi. Rezultati dhe shija ishin fantastike, kështu po e propozojmë si recetë gatimi. Pjekur në tigan me pak vaj këto pite me petë janë në brendësi të buta dhe sipër pak kërce.
Përbërësit për Pite me Petë – Recetë e veçante
- 500 gr miell
- 250 ml ujë
- 1 lugë kafeje maja buke
- 1 lugë kafeje sheqer
- 1 filxhan kafeje vaj ulliri
- 50 gr gjalpë
- pak kripë
Përgatitja për pite
Për përgatitjen e pite me petë në fillim tretim majanë me pak ujë të vakët dhe sheqer. Pas 10 minutash hedhim miellin në një enë qelqi e hapim në mes, hedhim majanë e tretur, ujin e vakët, vaj ulliri dhe anash kripën.
E përziejmë të bashkohen masat, më pas e hedhim brumin në tavolinë dhe e punojmë me dorë për gati 7 minuta.
Brumin e mbështjellim me qeskë kuzhine dhe e lemë të pushojë për gati 30 minuta. Pasi brumi për pite me petë ka pushuar, e ndajmë në 10 pjesë duke i bërë toptha.
Topthat i hapim në petë me okllahi në tavolinën e punës. Çdo petë me anë të një furçe i lyejmë me gjalpë të shkrirë dhe i vendosim njëra mbi tjetrën.
Më pas petët i bëjmë role. E presim brumin në cilindra me gjatësi 4-5 centimetra, procedure e njëjtë me përgatitjen e cinnamon rolls. Rrathët që premë i kthejmë me bazë poshtë dhe i shtypim me dorë nga lartë. Kështu na u formuan pite në formë rrethore. Pitet i pjekim në tigan të lyer me pak vaj.
Pite me petë janë gati, sipas dëshirës i shoqërojmë më djathë të bardhë ose të ëmbla me marmelata të ndryshme si për shembull, marmelate luleshtrydhe ose reçel portokalli