Roletë me kanellë janë ëmbëlsira shumë të mira për mëngjes apo pasdite të shoqëruar me një kafe a qumësht. Këto ëmbëlsira janë shumë të njohura në Evropën e Veriut dhe Amerikë dhe thuhet që origjinën e kanë nga Suedia. Siç e thotë dhe vetë emri këto ëmbëlsira janë të përgatitura me një bazë brumi ku mbizotëron aroma e shija e kanellës.

Këto ëmbëlsira në formë role (të njohura me emrin 'innamom rolls nga anglishtja) janë shumë të shijshme për të filluar mbarë ditën.

Role me kanellë – Cinnamon Rolls

Prep Time20 mins

Cook Time25 mins

Total Time45 mins

Course: Dessert

Cuisine: Indian

Keyword: embelsire

Sasia: 10 persona

Kalori: 290kcal

Përbërësit

Përbërësit për brumin:

• 200 gr miell 00
• 200 gr miell manitoba miell i fortë
• 150 ml qumësht
• 50 gr gjalpë
• 50 gr sheqer
• 10 gr maja birre
• 1 kokerr vezë
• 1 të verdhë veze
• 5 gr kripë

Përbërësit për mbushjen:

• 5 luge gjelle sheqer panxhari
• 3 luge gjelle kanelle
• 30 gr gjalpë i shkrire

Për sipër duhen:

• 3 luge gjelle sheqer pluhur
• pak ujë

Përgatitja

• Si fillim për role me kanellë shkrijmë majanë në qumësht, e me pas bashkojmë gjysmën e miellit dhe e përziejmë. (Nëse keni një robot ose planetaria mund ta përgatisni aty direkt dhe përbërësit i shtoni sipas radhës). Me pas hedhim një të verdhë veze dhe gjysmën e sheqerit. I përziejmë përsëri.
• Shtojmë vezën tjetër dhe pjesën e ngelur te sheqerit, kripën dhe gjalpin e zbutur. Vazhdojmë ta përziejmë mirë dhe në fund shtojmë ngadalë edhe pjesën tjetër te miellit. Bëjmë mirë brumin derisa të arrijmë një masë homogjene.

  Masën e formuar e leme te pushoje në një enë qelqi te mbuluar me qeskë kuzhine derisa te dyfishohet.
  
• Më pas marrim brumin dhe e hapim ne formën e një drejtkëndëshi me trashësi nga 5mm ne 8 mm.Me anë të një furçe shtrojmë sipër petës gjalpin e shkrirë.
  
• Me pas bashkojmë në një enë sheqerin e trashë me kanellën dhe e përhapim sipër petës.
• Në këtë mënyrë na ngelet veç ta mbledhim role petën e përgatitur duke bere kujdes që te mos dalë mbushja.
  
• Me pas presim roletë me kujdes në feta te holla dhe i sistemojmë në një tave me letër furre. Mbulojmë tepsinë me një qese kuzhine dhe i leme që brumi të fryhet. Duhet rreth një orë.
  
• Pas kësaj marrim tavën dhe e fusim në furrë të nxehtë 180°C përreth 20-25 minuta.
  
• Nxjerrim taven me role me kanellë nga furra, i lemë të ftohen pak e më pas i shërbejmë duke i hedhur sipër pak sheqer pluhur të përzier me ujë në formë kremi.

Shënim: Miell manitoba është një lloj mielli me fortësi të lartë. Ideal për brumëra që duan kohë fryrje të gjatë. Tek paketimi duhet të shikoni koeficientin W i cili duhet të jetë mbi 350.

Lexoni Recetat për cheesacake, pancakes ose borwnies.

Ju bëftë mirë!

Recipe in English