Rizoto me luleshtrydhe është një pjatë e rafinuar. Kjo recetë është shumë e thjeshtë por që ka një shije shumë delikate. Këtë pjatë mund ta përgatisni dhe për një darkë romantike dhe do të ketë shumë efekt te personi që e shijon.
Rizoto me luleshtrydhe
Përbërësit
Për 4-5 persona
- 300 gr oriz
- 15-20 luleshtrydhe
- 1 qepë e vogël
- 2-3 lugë vaj ulliri
- 200 ml verë e bardhë e athët ose spumante
- pak kripë
- pak piper të kuq
- 30 gr gjalpë
- 250 gr djathë parmixhan i grirë
- pak majdanoz i grirë hollë
Përgatitja
- Si fillim presim luleshtrydhet në copa ( lemë dy-tre luleshtrydhe të plota për zbukurim).
- I vendosim të marinohen në verë.
- Ndërkohë presim qepën hollë dhe e skuqim ngadalë në një tenxhere me pak vaj. Shtojmë orizin në të dhe e kavërdisim së bashku me qepën.
- E shuajmë me pas me verën duke kulluar luleshtrydhet.
- I hedhim pak kripë, piperin e kuq të grirë pak trashë.
- I shtojmë ujë të ngrohtë ose brodo perimesh ngadalë derisa orizi të jetë zier. Kur orizi të jetë gjysëm i zier është momenti që të shtojmë luleshtrydhet. E trazojmë ngadalë.
- Në fund heqim rizoton nga zjarri dhe i hedhim gjalpin e parmixhanin dhe e trazojmë me kujdes.
- E përfundojmë rizoton me majdanoz të grirë hollë dhe disa luleshtrydhe të ndara gjysëm.
- Shërbejmë rizoton me luleshtrydhe të ngrohtë të shoqëruar me një gotë verë të bardhë të mirë.
Notes
Përgatitja
Ju bëftë mirë!
