Antipasta (Meze), Garnitura
comment 1

Rrepa turshi

Rrepa turshi kanë një shije majhoshe sepse ëmbëlsia e tyre lidhet bukur me thartësinë e uthullës. Të përgatitura në këtë mënyrë kemi një pjatë të shijshme që shkon shumë me pjatanca djathrash o sallamrash të ndryshëm. Shtysë për përgatitjen e kësaj receta na e dha një lexuese e rregullt e faqes tone, Antigona.

Rrepa turshi

Përbërësit

  • 5 rrepa të kuq
  • pak rozmarinë
  • 2 qepë të njoma
  • 2 lugë gjelle vaj ulliri
  • Përbërësit për lëngun e kripur

  • 1 qepë e kuqe
  • 1 lugë kafeje me kripë
  • 100 ml uthull të kuqe
  • 60 gr sheqer
  • 120 ml ujë

Përgatitja

  • Pasi kemi qëruar e larë rrepat i vendosim mbi një letër alumini. Sipër i hedhim rozmarinë, qepët të plota siç janë dhe vaj ulliri. Mbyllim letrën e aluminit si karamele dhe e vendosim në furrë të nxehtë 200°C. I pjekim përreth 30 minuta.
  • Më pas i nxjerrim nga furri dhe i lemë të ftohen.
  • Pasi janë ftohur i presim në feta të holla.
  • Presim dhe qepën e kuqe në feta. Vendosim në një vazo qelqi ( rreth 250 gr) një fetë rrepe dhe një fetë qepe, vazhdojmë kështu duke i alternuar derisa të mbarojnë përbërësit.
  • Në një tenxhere hedhim ujin, uthullën, kripën e sheqerin dhe i ziejmë.
  • Hedhim lëngun e nxehtë në vazo mbi rrepat. Mbyllim vazon me kapak dhe e lemë të pushojë nga 3 deri në 6 ditë përpara se ti shërbejmë.
  • Servirim rrepa turshi siç janë me pak vaj ulliri sipër ose i përziejmë me sallata të ndryshme.

Notes

Përgatitja për rrepa turshi

Ju bëftë mirë nga ArtiGatimit.com!

Na ndiqni në Instagram @ArtiGatimit dhe vendosni tag #artigatimit recetat që gatuani!

1 Comment

Lini një Përgjigje

Adresa juaj email s’do të bëhet publike. Fushat e domosdoshme janë shënuar me një *

Recipe Rating





Komento nga Facebook!

Enter your comment - Comments