Gatime Peshk
Shkruaj një koment

Stridhe me limon (Ostriche)

Në treg gjejmë disa lloj stridhesh, nga ato më e shtrenjta që kanë një guackë të rrumbullakët dhe të shtrirë, te ato më të lirat me guacka ovale dhe konkave. Këto të fundit e kanë shijen e mishit brenda më të fortë.

Stridhe me limon (Ostriche)

Përbërësit

  • 13-15 stridhe gocë deti
  • pak piper
  • 2 limona

Përgatitja

  • Hapja e guackave të stridheve është një proces pak i vështirë dhe i mërzitshëm nëse nuk je ekspert. Duhet të ushtrosh pak forcë në hapjen e tyre. Sa më e freskët është stridhja, aq më e vështirë do të jetë hapja e guackës. Ekzistojnë edhe thika të vogla me qëllim hapjen e guackave të tyre.
  • Pasi i kemi hapur me kujdes guackën, vendosim stridhet në një pjatancë mbi gjethe maruleje. Duhet të kemi kujdes që të mos derdhim lëngun që kanë brenda guackat sepse është shumë i shijshëm. Vendosim copa limoni anash dhe i servirim. çdo person në momentin që do ti hajë mund ti hedhë pak piper të grirë sipër dhe limon.
  • Stridhet duhet të serviren të freskëta me një gotë shampanjë.

Notes

Ekzistojnë disa mënyra për të shijuar sa më mirë këtë ushqim. Ajo më e thjeshta që të bën ta ndiesh aromën e detit, është ti hash të gjalla me pak limon e piper sipër.
Stridhet nuk përtypen, por gëlltiten. Francezë i shijojnë me një gotë të shampanje të cilësisë së lartë ose me një verë të bardhë 'Muscadet' që vjen nga krahina e Loire ( Francë).
Napoleoni, (kur nuk ishte në luftë kuptohet), mbushte një pjatancë të madhe me akull, vendoste sipër gjethe marule dhe mbi to vinte stridhet e hapura. Veç bënte një salcë me pak kripë, piper, lëng limoni, vaj ulliri dhe konjak. Ua hidhte sipër dhe i hante në moment, të freskëta.
Stridhja mbetet mbretëresha e molusqeve.
Stridhe-limon-Ostriche-receta-gatimi-fruta-deti-sea-food

Përgatitja

Ju bëftë mirë nga ArtiGatimit!

Na ndiqni në Instagram @ArtiGatimit dhe vendosni tag #artigatimit recetat që gatuani!

Lini një Përgjigje

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Komento nga Facebook!

Shkruani komentin tuaj - Komente