Harapash Korçe, është receta e radhës ne Arti Gatimit. Kjo recetë përgatitet me miell misri dhe përdoret më shumë në zonën e Korçës, siç mund ta keni kuptuar nga emri.
Harapash Korçe
Sasia: 4 persona
Kalori: 150kcal
Përbërësit
- 150 gram miell misri
- 450 mL qumësht
- 50 gram gjalpë
- 100 gram djathë
Përgatitja
- Në fillim në një enë hedhim gjalpin dhe më pas miellin duke e kaurdisisur pak.
- Në këtë masë hedhim dhe djathin e thërrmuar. Më pas hedhim edhe qumështin e ftohtë duke e trazuar mirë.
- Masa do të vazhdojë të ziejë në enë. Duket të kemi parasysh ta trazojmë derisa të shkëputet nga ena.
- Harapashin e servirim lugë – lugë në pjatë. Sipas dëshirës mund të spërkatet me pak gjalpë të nxehur.
Gjithashtu ju rekomandojmë të lexoni harapash me të brendshme qengji tipike e Labërisë.
