Jo vetëm për dashamirësit e limonit, krostat me krem limoni ka një shije delikate dhe shume aromatike. Kjo ëmbëlsirë me krem mund të përgatitet me brumin frolla në pak minuta.
Krostat me krem limoni
Sasia: 6 persona
Kalori: 230kcal
Përbërësit
Përbërësit për brumin
- 200 gr miell
- 80 gr gjalpë
- 75 gr sheqer
- 1 vezë
- vanilje
- lëkura e një limoni
Përbërësit për kremin
- 2 limona biologjik
- 30 gr niseshte
- 40 gr gjalpë
- 120 gr sheqer
- 200 ml ujë
- 2 të verdha vezë
- kripë
Përgatitja
- Në fillim përgatitim brumin frolla. Në një enë rrahim gjalpin dhe sheqerin. Për këtë proces mund të kryejmë edhe me robot kuzhine. Shtojmë më pas vezën dhe lëkurën e limonit.
- Në hapin e fundit të përgatitjes së brumit për krostat me krem limoni shtojmë miellin. Miellin e kemi situr më parë dhe e përziejmë vetëm pak çaste me dorë. Brumin e hapim me okllahi dhe e vendosim të pushojë në frigorifer për të paktën 20 minuta. Ndërkohë përgatisim kremin e limonit.
- Në një enë vendosim sheqerin dhe ujin në zjarr. Shtrydhim lëngun e dy limonëve dhe e shtojmë të shurupi që po vlon. Hedhim edhe niseshtenë duke e situr dhe e heqim nga zjarri. Shtojmë duke e rrahur të verdhat e vezës së bashku me gjalpin në temperaturë ambienti. hedhim dhe pak kripë. Pasi e kemi përzierë mirë masë e lëmë mënjanë dhe vazhdojmë më pjekjen e petës frolla.
- Marrim brumin që përgatitëm dhe e vendosim në tavën e pjekjes ku kemi shtruar një letër kuzhine. Tava që kemi përdorur është rreth 28 cm dhe me bordurë. Petën e shpojmë në shumë vende me pirua. I vendosim sipër një letër kuzhine, sipër letrës e mbushim me oriz apo fasule, që do të shërbejnë si kundërpeshë, dhe e futim në furrë të para ngrohur në 180°C për 10 minuta. Pasi piqet peta heqim letrën sipër dhe e lemë të ftohet.
- Në hapin final hedhim kremin e limonit qe kemi përgatitur sipër petës.
- Krostatën me krem limoni e pjekim në furrë të para ngrohur në 170°C për 30 minuta. Pasi është pjekur e lënë të ftohet.
- Krostat me krem limoni është gati. E presim në pjesë dhe e pudrosim me sheqer pluhur kur e shërbejmë.
Ju bëftë mirë nga Artigatimit!
Ju pëlqeu kjo recetë?
Komentoni më poshtë dhe shpërndajeni për miqtë tuaj. Përshtypjet tuaja janë shumë të vlefshme.
