Mish qengji në furrë me anginare

Mishi i qengjit mund të gatuhet në shumë mënyra. Ne këmi sjellë një recetë ndryshe, e kemi shoqëruar këtë mish që ka një shije të fortë me angjinare të cilat e thyejnë këtë shije. Po kështu, gjithmonë për ti hequr mishit këtë aromë të fortë, përpara se ta përgatisim, e vendosim të marinohet me verë dhe erëza të ndryshme.

Mish qengji në furrë me anginare

Përbërësit

  • 2 kg mish qengji pjesa e kofshës
  • pak verë e kuqe
  • pak kripë
  • pak piper
  • disa gjethe dafine
  • disa sherebelë
  • disa rozmarinë
  • pak vaj ulliri
  • Për garniturën

  • 6 angjinare
  • pak vaj ulliri
  • 2 thelpinj hudhre
  • pak kripë
  • pak piper
  • pak majdanoz

Përgatitja

  • Marrim mishin dhe e vendosim në një enë të madhe ku hedhim verë, kripë dhe erëzat. E mbulojmë enën me qeskë kuzhine dhe e lemë kështu mishin të marinohet përreth gjysëm ore.
  • Më pas marrim një tavë dhe vendosim në të vetëm mishin pa hedhur lëngun, i hedhim vaj ulliri, disa dege rozmarinë dhe e vendosim në furrë të piqet. Kur e shohim që mishi është skuqur mirë nga të dyja anët e shuajmë me lëngun e mbetur në enë.
  • E lemë të piqet kështu në furrë përreth 40-45 minuta. Nqse shohim që sipër mishi skuqet shumë, mund ta mbulojmë me letër alumini. Ndërkohë që mishi piqet përgatisim angjinaret, (kliko këtu për të parë si përgatiten). E shërbejmë mishin e qengjit të ngrohtë të shoqëruar me angjinare.

Notes

Ju bëftë mirë

125 Shares
2 comments
Lini një Përgjigje

Adresa juaj email s’do të bëhet publike. Fushat e domosdoshme janë shënuar me një *

Recipe Rating




You May Also Like

Qofte me bizele

Receta e qofteve me bizele na vjen nga nje lexuese e rregullt e faqes tone, Silvana të cilën e falenderojmë shumë. Këto qofte janë te shpejta e të mira. Këtë pjatë mund ta shërbejmë edhe si pjatë të vetme.

Qofte të vogla

Qoftet janë një ushqim që pëlqehet nga të gjithë. Janë një pjatë e dytë e shijshme por fare mirë mund të shërbehen edhe mbasdite të shoqëruar me një aperitiv. Ka shumë mënyra për të gatuar qoftet. Në masën e përgatitur për qoftet mund të fusim edhe perime. Kjo është një mënyrë e mirë për të bërë fëmijët të hanë edhe ato ushqime që në të vërtetë nuk i kanë ngrënë asnjëherë. Në këtë recetë, ne kemi sjellë një variant të përgatitjes së qofteve.

Mish lepuri me hudhra

Mishi i lepurit është shumë i shijshëm nëse gatuhet në mënyrë të saktë. Kjo recetë është shumë e thjeshtë, e mund ta përgatisin edhe ata që janë në hapat e para në kuzhinë. Kemi përgatitur mishin e lepurit me hudhra në tenxhere presioni.

Shishqebap me mish derri e perime

Shishqebapi përgatitet në mënyra të ndryshme. Mund ta përgatisim me mish derri, qengji, pule epo viçi të njomë. Ne, në këtë recetë i kemi përgatitur edhe me perime e salsiçe të freskëta. Shishqebapi përgatitet në çast, në momentin që do ta shërbejmë, pasi i ftohtë nuk ka shumë shije. Mishi i përgatitur shkohet në shufra druri ose metalike ose në degë dafine apo rozmarine, ( këto të fundit i japin akoma më shumë shije) dhe piqet në skarë apo mbi prush.

Role Pule

Pula e mbushur është një pjatë e dytë, e veçantë dhe e shijshme. Përgatitja e kësaj pjate mund të kërkojë pak kohë, por ia vlen me të vërtetë mundimi, pasi rezultati është me të vërtetë fantastik. Këtë recetë mund ta përgatisim për raste të veçanta ose për dreka e darka të rëndësishme.