Kondrafiletë viçi me pure dhe perime të ziera

Kondrafiletë viçi përgatitur thjeshte dhe me disa perime të ziera si garniturë. Mishi duhet të jetë në cilësinë e mishit të rritur në kullota të pastra jo vetëm sepse është shumë e shijshme por sepse ruan edhe shijen, edhe vlerat ushqyese.

Kondrafiletë viçi për dy persona përgatitur në mënyrë fare të thjeshtë.

Kondrafiletë viçi me pure dhe perime të ziera

Prep Time20 minutes
Cook Time10 minutes
Total Time30 minutes
Course: Main Course
Cuisine: Albanian
Keyword: mish
Sasia: 2 persona
Kalori: 340kcal

Përbërësit

  • 2 kondrafileta viçi
  • 2 karota
  • 2 kokrra patate
  • 2 panxhar
  • 1 degë selino
  • pak kripë
  • pak piper
  • vaj ulliri
  • 100 ml verë e kuqe
  • 100 ml qumësht
  • pak gjalpë

Përgatitja

  • Puna e parë është marinimi i mishit me piper të grirë dhe vaj ulliri. Më pas lajmë perimet dhe i vëmë për të zier me gjithë lëkurë në ujë e kripë. Panxharin e ziejmë në enë më vete për arsye të ngjyrës.
  • Në një tigan me vaj të ngrohur hedhim kondrafiletot për ti skuqur dhe selinon. Pasi të kenë marrë ngjyrë nga të dyja anët, i hedhim kripë dhe e shuajmë me verë të kuqe.
  • Pas 2-3 minutash i hedhim pak lëng mishi ose ujë. Pasi ka marrë valë e mbulojmë me kapak dhe e futim në furrë të para ngrohur në 200° për 10 minuta.
  • Sa të piqet mishi përgatisim purenë. Zarzavatet e ziera i grijmë me një grirëse veç e veç. Pataten e përziejmë në një mikser elektrik me qumësht dhe i hedhim pak gjalpë të shkrirë.
  • Panxharin dhe karotën i përziejmë me vaj ulliri dhe piper. Servirim pjatën duke vendosur Kondrafiletë viçi me salcën e vet dhe perimet e përgatitura. Sipër mund ti hedhim pak majdanoz sipas dëshirës.

Lexoni gjithashtu recetat për mish viçi turli ose rosto me mish viçi

Ju bëftë mirë nga ArtiGatimit.com

3 Shares
Lini një Përgjigje

Adresa juaj email s’do të bëhet publike. Fushat e domosdoshme janë shënuar me një *

Recipe Rating




You May Also Like

Pjatancë me mish në zgarë e sallatë rukola

Kjo është një pjatë shumë e thjeshtë, ku përbërësi kryesor është mishi i viçit. Duhet të jetë mish i zgjedhur, një filetë me trashësi 4-5 cm dhe duhet ta pjekim në zgarë jo më shumë se 5-6 minuta për anë. I vënë mbi një shtresë sallate rukola, dhe sipër pak parmixhan, është me të vërtetë një pjatë që shijohet në cdo stinë.

Muamar orizi me pulë dhe arra

Kjo është një recete gatimi shume e shijshme dhe tepër e veçante për tryezën e çdo amvisi. Përgatitja është shumë e thjeshtë dhe e shpjeguar me detaje në vazhdim. Këtë pjatë mund ta vendosni në qendër të tryezës dhe komplimentet nuk do të mungojnë.

Mish viçi me kos

Si te gatuajmë mish viçi me kos në mënyrën më të thjeshtë. Kosi përveçse i jep butësi mishit i kalon edhe një shije të veçantë dhe karakteristike. Edhe pse mund të ngjasoje me tave kosi, kjo pjatë është me të vërtet shume e shijshme dhe për tu provuar.