Pulë në tavë me petë – Receta tradicionale

366 Shares
364
0
2
Pulë në tavë me petë është një recetë e vjetër dhe shumë e pëlqyeshme e cila është përdorur shumë nga amvisat shqiptare. Tradita e kësaj recete është pjekja në saç, por megjithatë ajo mund të përgatitet edhe në furrë.

Pulë në tavë me petë – Receta tradicionale

Prep Time20 mins
Cook Time40 mins
Total Time1 hr
Course: Main Course
Cuisine: Albanian
Keyword: kuzhina shqiptare
Sasia: 4 persona
Kalori: 240kcal

Përbërësit

  • 1 pulë mesatare
  • 600 gram miell
  • 400 mL ujë të vakët
  • 2 kokrra qepë
  • 100 gram gjalpë
  • pak niseshte
  • 10 gr kripë
  • vaj ulliri
  • piper

Përgatitja

Në fillim përgatitim brumin për petët.

  • Në një enë hedhim miellin, e hapim në mes, hedhim një lugë vaj ulliri, pak kripë dhe ujin e vakët. E përziejmë mirë për 5-6 minuta dhe e mbulojmë me një qeskë kuzhine. E lemë të pushojë për 30 minuta.
  • Në një enë kaurdisim qepën e grire hollë, derisa të skuqen pak.
  • Më pas hedhim mishin duke e kaurdisur për 5-6 minuta te tjera se bashku me qepen.
  • I hedhim pak piper dhe spec sipas dëshirës. Shtojmë ujë dhe e lemë për disa minuta të tjera.
  • Ndërkohë ndajmë brumin në 10 -12 toptha të vegjël. Petët i hapim me okllai (pec) duke i spërkatur sipër me niseshte. Petët i pjekim një e nga një në furrë, sa të zverdhen pak, në temperaturë maksimale.
  • Marrim një tavë, e lyejmë me gjalpë dhe i hedhim pak lëng mishi.
  • Vendosim petën e parë dhe e spërkatim me lëngun e mishit.
  • Kështu vazhdojmë derisa të vendosim 5-6 pete.
  • Petët e sipërme i copëtojmë dhe i vendosim sipër petëve të tjera duke vazhduar spërkatjen me gjalpë dhe lëng mishi.
  • Mbi petët vendosim thelat e pulës. Duhet patur parasysh që të gjitha petët të lagen me lëngun e mishit.
  • E pjekim në furrë të nxehur më parë për 15 – 20 minuta në temperaturën 200 gradë.
  • Receta pule ne tave me pete është gati. Mund ta shërbejmë me sallat mikse ose barbunja.

Ju bëftë mirë nga Arti Gatimit

Çfarë do të ndryshonit tek kjo recetë? Na shkruani ne komente!

366 Shares
Lini një Përgjigje

Adresa juaj email s’do të bëhet publike. Fushat e domosdoshme janë shënuar me një *

Recipe Rating




You May Also Like

Qofte me bizele

Receta e qofteve me bizele na vjen nga nje lexuese e rregullt e faqes tone, Silvana të cilën e falenderojmë shumë. Këto qofte janë te shpejta e të mira. Këtë pjatë mund ta shërbejmë edhe si pjatë të vetme.

Qofte të vogla

Qoftet janë një ushqim që pëlqehet nga të gjithë. Janë një pjatë e dytë e shijshme por fare mirë mund të shërbehen edhe mbasdite të shoqëruar me një aperitiv. Ka shumë mënyra për të gatuar qoftet. Në masën e përgatitur për qoftet mund të fusim edhe perime. Kjo është një mënyrë e mirë për të bërë fëmijët të hanë edhe ato ushqime që në të vërtetë nuk i kanë ngrënë asnjëherë. Në këtë recetë, ne kemi sjellë një variant të përgatitjes së qofteve.

Qofte me salcë

Qoftet mund të përgatiten në mënyra nga më të ndryshmet. Në këtë recetë ne i kemi sjellë me salcë domate që i bën akoma më të shijshme. Këto qofte mund të serviren si pjatë e dytë ose mund ti përdorim si salcë për makarona.