Fileto pule përgatitur në skarën ose grill ka një shije komplet ndryshe nga gatimi në tigan. Receta ju merr vetëm 10 minuta kohë përgatitje dhe rezultati është një pjatë e dytë e shijshme.
Fileto pule në skarë
Përbërësit
- 300 gr gjoks pule
- 1 degëz rozmarinë
- 1 kokër limoni
- vaj ulliri
- kripë
- piper i zi
Përgatitja
- Si fillim thajmë mirë mishin e pulës dhe dy gjysmat e gjoksit i ndajmë duke eliminuar kërcin apo kockat e kraharorit. Më pas çdo anë e presin në mes. Sipas dëshirës mund ti prisni edhe me të holla duke nxjerrë tre fileto pule.
- Në një enë hedhim pak vaj ulliri dhe lëng limoni. Me ndihmën e degës së rozmarinës, lyejmë filetat e pulës në të dyja anët. Nëse duam më shumë aromë, mishin mund ta lëmë për një kohë të gjatë të marinuar. Shtojmë kripë sipër çdo fileto pule.
- Ndezim skarën ose grillin dhe pasi ka arritur temperaturë të lart, vendosim filetat e pulës të piqen. I kthejmë në të dyja anët. Jo më shumë se 10 minuta, fileto pulës është gati.
- Shërbejmë duke shtuar sipër mishit të pulës vaj ulliri dhe piper. Kjo pjatë këshillohet të shoqërohet me një gotë verë të bardhë.
