Krem Karamel

• Marrim pak sheqer dhe e hedhim në tigan. E vëmë në zjarr derisa te shkrihet dhe të marrë ngjyrë të errët, por kujdes, jo të digjet. Sheqeri i karamelizuar hidhet nëpër forma rrumbullake me diametër 8-15 cm.

Përgatitja e Kremit

• Në një enë (jo alumini) rrahim vezët me sheqerin e ngelur. Më pas shtojmë qumështin e nxehur paraprakisht pak nga pak derisa të shkrihet sheqeri. Në fund shtohet pak vanilje ose lëkura e limonit e grire në rende.
• Masa e përgatitur hidhet nëpër format që më parë kemi hedhur karamelin.

Proçesi i pjekjes për Krem Karamel

• Format e mbushura i vendosim ne një enë tjetër më të madhe (tavë). Pasi ti kemi renditur tavën duhet ta mbushim me ujë deri në gjysmën e formave. E vendosim tavën në furrë për 50 minuta me 180°C. Proçesi varion nga lartësia e formave dhe diametri, kështu qe bëni kujdes duke i kontrolluar herë pas here derisa të skuqet paksa pjesa sipër.

Creme Caramel

• Pasi të jenë ftohur, për ti shërbyer duhet që ta kthejmë ëmbëlsirën nga forma. Në këtë mënyre karameli i shkrirë do të dali sipër, duke i thëne atë ngjyrën karakteristike dhe shijen mjaft të njohur nga të gjithë.