Embëlsira
6 komente

Gjylnar – Ëmbëlsire Dibrane

Përgatitja: 20 min - Pjekja: 30 min - Sasia: 6

Këtë recete na e ka dërguar Alketa në Faqjen tonë në Facebook. Është një ëmbëlsire tipike dibrane dhe shërbehet me sherbet.

Përbërësit për Gjylnar – Ëmbëlsire Dibrane


  • 4 kokrra veze

  • 250 gr gjalpë

  • 300 ml qumësht

  • 100 gr sheqer

  • 300 gr miell

  • 1 luge çaji me maja per ëmbëlsira

  • pak vanilje sipas dëshirës
  • Për sherbetin

  • 150 ml ujë

  • 200 gr sheqer

  • pak lëng limoni


Përgatitja

Ziejmë qumështin me gjalpin dhe sheqerin. Pasi kanë marrë një valë, hedhim ngadalë miellin e situr duke e përzier mirë. Pasi masa te filloi të shkëputet nga bordi e heqim dhe e lëmë të ftohet. Me pas me ndihmën e një roboti kuzhine bashkojmë vezët me brumin. Nëse e përzieni me dorë, mund ti hidhni vezët një nga një. Masën e krijuar e ndajmë në pjesë të vogla dhe me pas i japim formën e dëshiruar. I shtrojmë në një tavë me letër kuzhine dhe me pas i pjekim në temperaturën 180°C për 30 minuta përafërsisht.

Ndërkohë përgatisim sherbetin.
Hedhim ujë në një enë dhe e çojmë në zjarr mesatar, me pas shtojmë sheqerin. Pasi sherbeti të fillojë të marrë valë hedhim lëngun e limonit dhe e lemë për 3-4 minuta në zjarr.

Pasi të jenë pjekur ëmbëlsirat, e nxjerrim tavën dhe e lëmë të ftohet për 5 minuta, më pas i hedhim sherbetin. Tavën e mbulojmë me një letër alumini.

Pas disa orësh ëmbëlsirat janë gati dhe mund ti shërbejmë.

Ju bëftë mirë!

6 Comments

  1. Ahmeti albin says

    Ambelsira temira kam deshirme i provu krejt

  2. ona says

    sherbeti i hidhet i ftohte dhe embelsira e nxehte? Si behet hedhja e sherbetit ne kete embelsire? Faleminderit

Shkruani komentin tuaj - Komente