Revani

Revani është një ëmbëlsirë e kuzhines shqiptare shumë e shijshme nëse gatuhet siç duhet. Ne sot kemi sjellë këtë recetë që përdoret shumë në zonën e Mallakastrës.

Revani

Prep Time20 mins
Cook Time40 mins
Total Time1 hr
Course: Dessert
Cuisine: Albanian
Keyword: embelsire, kuzhina shqiptare
Sasia: 6 persona
Kalori: 339kcal

Video

Përbërësit

  • 1 kg niseshte
  • 3 L ujë
  • 500 gr gjalpë
  • 100 ml vaj ulliri
  • 1,5 kg sheqer
  • 500 gr bajame
  • pak kos ose mjaltë për lyerje sipër

Përgatitja

  • Për të përgatitur revani, si fillim pastrojmë bajamet nga cipa duke i lënë në ujë të nxehtë rreth 5 minuta. Në rast të kundërt duhet të kemi bajame të qëruara.
  • Përziejmë gjysmën e masës së sheqerit dhe niseshtenë ashtu siç janë të thatë dhe pastaj i hedhim një litër ujë nga masa e ujit. Pjesën tjetër të ujit e vendosim në zjarr që të vlojë në një tenxhere të madhe me fund të trashë.
  • Hedhim brenda në tenxhere gjalpin, sheqerin e mbetur dhe vajin. Pastaj pasi të ketë vluar uji, hedhim masën e niseshtesë ngadalë, pak nga pak me një dorë dhe me dorën tjetër e përziejmë me një lugë druri që të mos bëhet kokrriza.
  • Hidhen edhe bajamet në të. Masa përzihet shumë herë dhe fort edhe pasi është mbaruar hedhja, deri sa të shkëputet niseshteja nga luga.
  • Marrim një tepsi të madhe. Lyhet tepsia me gjalpë dhe derdhim në të shumë shpejtë masën e përgatitur e cila duhet të shkëputet vetë nga tenxherja duke e hapur me lugën e drurit. Sipër e lyejmë me pak kos ose me mjaltë.
  • Futet në furrë të nxehtë dhe piqet në temperaturë maksimale për një orë. E nxjerrim nga furra dhe pasi ftohet e presim.
  • Revani është gati, e servirim të ftohtë në copa.

Receta të tjera nga kuzhina shqiptare sheqerpare, kompekaj apo edhe bakllava shqiptare.

Ju bëftë mirë!

receta-revani-mallakaster-gatime-tradicionale-embelsira-bajame
receta-revani-artigatimit-food-recipe-desserts-food-ushqime-tradicionale
364 Shares
15 comments
  1. qka jan bajamet nuk kuptoj fare. Te drejten jam ka lexoj reseptet tuaja dhe shum me pelqejn si dhe du me q el nje biznes i vogel ne usa te persh je num 1

  2. torte me keksa
    1 kg keksa
    1 kg banane ]
    4 shllaga
    1 kako
    2 litra qumesht
    1 qokollad

    pergatitja
    ne nje ene te madhe i then keksatdhe bananet ne nje vend
    dhe e qet qokolladen per tu shkrirre
    duhet me qit te val mbi banane dhe mbi keksa.
    dhe i leme te ftohen pasi te ftohen ja qesim permbi shllagun
    ju befte mir

Lini një Përgjigje

Adresa juaj email s’do të bëhet publike.

Recipe Rating




You May Also Like

Pufka (Meringa)

Meringat ose pufkat siç i njohim ne janë ëmbëlsira si shkumë të përgatitura me të bardhën e vezës. Për herë të parë këto ëmbëlsira i përgatiti një pastiçier zvicerian nga provinca e Meiringen, nga i cili vjen edhe emri i tyre (meringa).

Gliko Shalqiri

Shalqiri është fruti që na shoqëron përgjatë stinës së verës. Përmban shumë vitamina e minerale dhe mund të themi që nuk mund të kalojmë verën pa shijuar këtë frutë. Zakonisht lëkurat e shalqirit i hedhim, por me to fare mirë mund të gatuajmë një ëmbëlsirë të shijshme siç është glikoja.

Akullore me Vanilje

Periudha e verës është pikërisht stina më e mirë për të shijuar kënaqësinë e akullores. Shumë nga lexuesit e faqes tonë www.artigatimit. com na kanë kërkuar recetën e akullores. Ekzistojnë shumë receta për përgatitjen e akullores, me shije nga më të ndryshmet. Ne po japim recetën më klasike, e kësaj recete ju mund ti shtoni me pas shije çokollate, fruta të ndryshme, etj.

Krem çokollate (krem ganash)

Kremi ganash është një lloj kremi me përbërje çokollate e pana, i cili gjen një përdorim të gjerë në pastiçeri. Me të mund të zbukurojmë e mbushim torta të ndryshme, por mund edhe ta shijojmë ashtu siçështë duke i hedhur sipër biskota të shtypura ose lajthi e arra.