Embëlsira
comments 15

Revani

Revani është një ëmbëlsirë e kuzhines shqiptare shumë e shijshme nëse gatuhet siç duhet. Ne sot kemi sjellë këtë recetë që përdoret shumë në zonën e Mallakastrës.

Revani

Prep Time20 mins
Cook Time40 mins
Total Time1 hr
Course: Dessert
Cuisine: Albanian
Keyword: embelsire, kuzhina shqiptare
Sasia: 6 persona
Kalori: 339kcal

Video

Përbërësit

  • 1 kg niseshte
  • 3 L ujë
  • 500 gr gjalpë
  • 100 ml vaj ulliri
  • 1,5 kg sheqer
  • 500 gr bajame
  • pak kos ose mjaltë për lyerje sipër

Përgatitja

  • Për të përgatitur revani, si fillim pastrojmë bajamet nga cipa duke i lënë në ujë të nxehtë rreth 5 minuta. Në rast të kundërt duhet të kemi bajame të qëruara.
  • Përziejmë gjysmën e masës së sheqerit dhe niseshtenë ashtu siç janë të thatë dhe pastaj i hedhim një litër ujë nga masa e ujit. Pjesën tjetër të ujit e vendosim në zjarr që të vlojë në një tenxhere të madhe me fund të trashë.
  • Hedhim brenda në tenxhere gjalpin, sheqerin e mbetur dhe vajin. Pastaj pasi të ketë vluar uji, hedhim masën e niseshtesë ngadalë, pak nga pak me një dorë dhe me dorën tjetër e përziejmë me një lugë druri që të mos bëhet kokrriza.
  • Hidhen edhe bajamet në të. Masa përzihet shumë herë dhe fort edhe pasi është mbaruar hedhja, deri sa të shkëputet niseshteja nga luga.
  • Marrim një tepsi të madhe. Lyhet tepsia me gjalpë dhe derdhim në të shumë shpejtë masën e përgatitur e cila duhet të shkëputet vetë nga tenxherja duke e hapur me lugën e drurit. Sipër e lyejmë me pak kos ose me mjaltë.
  • Futet në furrë të nxehtë dhe piqet në temperaturë maksimale për një orë. E nxjerrim nga furra dhe pasi ftohet e presim.
  • Revani është gati, e servirim të ftohtë në copa.

Receta të tjera nga kuzhina shqiptare sheqerpare, kompekaj apo edhe bakllava shqiptare.

Ju bëftë mirë!

receta-revani-mallakaster-gatime-tradicionale-embelsira-bajame
receta-revani-artigatimit-food-recipe-desserts-food-ushqime-tradicionale
Na ndiqni në Instagram @ArtiGatimit dhe vendosni tag #artigatimit recetat që gatuani!

15 Comments

  1. Pingback: Revani Recipe | AGRecipes.com

Lini një Përgjigje

Adresa juaj email s’do të bëhet publike. Fushat e domosdoshme janë shënuar me një *

Recipe Rating





Komento nga Facebook!

Enter your comment - Comments