Mini Harsha me bollgur që të shkrihen në gojë

Mini Harsha (harcha) me bollgur shumë të shijshëm dhe të shëndetshëm. Bollgur nga turqishtja bulgur* është grurë i thyer. Për këtë përgatitje duhet bollgur i hollë. Nëse përdorni bollgur mesatar ose bollgur shumë të holle rezultati nuk do të jetë i njëjtë.

Mini harsha shërbehet e ngrohte me mjaltë, reçel ose djathëra. E shoqëruar me kafe ose çaj është moment kënaqësie.

Mini Harsha me bollgur

Prep Time20 minutes
Cook Time10 minutes
Total Time30 minutes
Course: Breakfast
Cuisine: Albanian
Keyword: biskota
Sasia: 4 persona
Kalori: 230kcal

Përbërësit

  • 350 gr bollgur i hollë semolina
  • 1-2 lugë gjelle sheqer
  • gjysme luge vogël kripe
  • 1 pako fryrës ëmbëlsirash maja për ëmbëlsira
  • 100 gr gjalpë i shkrirë
  • 150 ml qumësht në temperaturë ambienti

Përgatitja

  • Në një enë të gjerë përziejmë të gjithë përbërësit e thatë. Hedhim bollgurin, sheqerin, kripën dhe majanë e ëmbëlsirave. Hedhim gjalpin e shkrirë dhe e përziejmë derisa bollguri te laget plotësisht (brum sablée).
  • Shtojmë qumështin, e përziejmë lehtazi të gjithë masën e bollgurit dhe e lemë të pushojë 10-15 min derisa bollguri të thithi gjalpin dhe qumështin.
  • Spërkasim me bollgur planin e punës dhe punojmë pak brumin e bollgurit i cili tani duhet jetë ngjeshur.
  • Nëse e ndjeni brumin ende të lëngshëm duhet ta lini të pushoje pak me shume kohë ose të vazhdoni të hidhni lehtazi bollgur në tavolinën e punës dhe ta punoni.
  • Me ndihmën e një peci të trashe ose me pëllëmbën e dorës hapim brumin mbi planin e punës. Me ndihmën e një rrethi ose të një gote bëjmë format. Format nuk duhet të jenë as shumë të holla dhe as të trasha me qëllim që të piqen nga brenda.
  • Mini harshat e përgatitura i vendosim në një tigan që nuk ngjit të cilin e kemi ngrohur. I pjekim 3-4 min nga secila anë duke i kthyer me kujdes që të mos thyhen me ndihmën e një spatule.

Notes

Për ata që nuk e duan gjalpin mund ta zëvendësojnë me vaj ulliri.

Receta për kek me qershi, ëmbëlsirë me mollë ose çokollatë me lajthi.

2 Shares
Lini një Përgjigje

Adresa juaj email s’do të bëhet publike. Fushat e domosdoshme janë shënuar me një *

Recipe Rating




You May Also Like

10 receta ëmbëlsira me mollë

Një përmbledhje me receta ëmbëlsirash me mollë. Tortat me mollë janë shume te shijshme dhe mund ti përdorni si në mëngjes por edhe pasditeve të shoqëruar me çaj. Lexoni këto receta të thjeshta për ëmbëlsira me mollë.

Receta për brumë sheqeri

Brumi i sheqerit ose 'fondant' është pjesa e sipërme me të cilën zbukurohen tortat ose 'cup cakes'. Veçantia e këtij brumi është që modelohet lehtë sepse ngjan me plastelinën, por kur thahet mban formën e dhënë. 'Fondant' s'është gjë tjetër veçse sheqer pluhur, ujë e glukoz sheqeri dhe për vetë përbërësit mund të ruhet për shumë kohë.