Embëlsira
Leave a comment

Mini Harsha me bollgur që të shkrihen në gojë

Mini Harsha (harcha) me bollgur shumë të shijshëm dhe të shëndetshëm. Bollgur nga turqishtja bulgur* është grurë i thyer. Për këtë përgatitje duhet bollgur i hollë. Nëse përdorni bollgur mesatar ose bollgur shumë të holle rezultati nuk do të jetë i njëjtë.

Mini harsha shërbehet e ngrohte me mjaltë, reçel ose djathëra. E shoqëruar me kafe ose çaj është moment kënaqësie.

Mini Harsha me bollgur

Prep Time20 mins
Cook Time10 mins
Total Time30 mins
Course: Breakfast
Cuisine: Albanian
Keyword: biskota
Sasia: 4 persona
Kalori: 230kcal

Përbërësit

  • 350 gr bollgur i hollë semolina
  • 1-2 lugë gjelle sheqer
  • gjysme luge vogël kripe
  • 1 pako fryrës ëmbëlsirash maja për ëmbëlsira
  • 100 gr gjalpë i shkrirë
  • 150 ml qumësht në temperaturë ambienti

Përgatitja

  • Në një enë të gjerë përziejmë të gjithë përbërësit e thatë. Hedhim bollgurin, sheqerin, kripën dhe majanë e ëmbëlsirave. Hedhim gjalpin e shkrirë dhe e përziejmë derisa bollguri te laget plotësisht (brum sablée).
  • Shtojmë qumështin, e përziejmë lehtazi të gjithë masën e bollgurit dhe e lemë të pushojë 10-15 min derisa bollguri të thithi gjalpin dhe qumështin.
  • Spërkasim me bollgur planin e punës dhe punojmë pak brumin e bollgurit i cili tani duhet jetë ngjeshur.
  • Nëse e ndjeni brumin ende të lëngshëm duhet ta lini të pushoje pak me shume kohë ose të vazhdoni të hidhni lehtazi bollgur në tavolinën e punës dhe ta punoni.
  • Me ndihmën e një peci të trashe ose me pëllëmbën e dorës hapim brumin mbi planin e punës. Me ndihmën e një rrethi ose të një gote bëjmë format. Format nuk duhet të jenë as shumë të holla dhe as të trasha me qëllim që të piqen nga brenda.
  • Mini harshat e përgatitura i vendosim në një tigan që nuk ngjit të cilin e kemi ngrohur. I pjekim 3-4 min nga secila anë duke i kthyer me kujdes që të mos thyhen me ndihmën e një spatule.

Notes

Për ata që nuk e duan gjalpin mund ta zëvendësojnë me vaj ulliri.

Receta për kek me qershi, ëmbëlsirë me mollë ose çokollatë me lajthi.

Na ndiqni në Instagram @ArtiGatimit dhe vendosni tag #artigatimit recetat që gatuani!

Lini një Përgjigje

Adresa juaj email s’do të bëhet publike. Fushat e domosdoshme janë shënuar me një *







Komento nga Facebook!

Enter your comment - Comments