Receta me Oriz, Receta Vegjetarjane
Shkruaj një koment

Oriz me asparag (shparg)

Përgatitja: 15 min - Pjekja: 15 min - Sasia: 4

Orizi me asparag është një pjatë e parë e shijshme dhe delikate. Asparag ose shparg siç është përkthimi në shqip është një perime shumë e pasur me vitamina e vlera ushqyese.Rizoto i gatuar me asparag dhe i përzier në fund me djathë parmixhan është me të vërtetë një pjatë e mirë dhe e shëndetshme.

Përbërësit për Oriz me asparag (shparg)


  • 300 gr oriz

  • 250 gr asparag (shparg)

  • 50 gr gjalpë

  • 2 lugë gjelle vaj ulliri

  • 150 ml verë të bardhë

  • 100 gr djathë parmixhan i grirë

  • 1 qepë

  • pak kripë

  • pak piper i bardhë


Përgatitja

oriz-risoto-receta-gatimi-italiane-ricette-cucina-ashparag-food

Si fillim marrim asparagët dhe i pastrojmë. I lajmë me ujë të ftohtë dhe i vendosim të ziejnë në tenxhere me avull ose tenxhere me ujë. Pasi janë zier, i presim me kujdes duke lënë veç majat e asparagut.

Në një tenxhere hedhim vajin dhe 20 gr gjalpë. Shtojmë qepën e grirë hollë. E trazojmë mirë dhe e lemë të zbutet me zjarr të ngadaltë përreth 15 minuta. Më pas shtojmë dhe orizin, e kavërdisim pak. E shuajmë me verë dhe lemë derisa të avullojë alkooli. Pastaj shtojmë ujë të ngrohtë ose ujin që kemi zier më parë asparagët.

Shtojmë ujë pak nga pak derisa të ziejë orizi. Hedhim pak kripë e pak piper të bardhë të bluar. E trazojmë mirë. Kur orizi është gjysmë i zier, shtojmë edhe asparagët e prerë duke lënë veç majat e tyre. I përziejmë mirë me orizin dhe i lemë të përfundojnë zierjen.

Fikim zjarrin dhe shtojmë në tenxhere te orizi gjalpin e mbetur dhe djathin e grirë.
E trazojmë mirë derisa të shkrihet gjalpi. Më pas e hedhim në pjata duke i vënë sipër majat e asparagut. Mund ti hedhim pak piper të bardhë e djathë sipas dëshirës.
Pjata është gati për tu servirur.

Ju bëftë mirë nga ArtiGatimit!

oriz-risoto-receta-gatimi-italiane-ricette-cucina-ashparag-red-plate

Shkruani komentin tuaj - Komente