Pilafi i orizit është një pjatë që në vendin tonë është shumë e njohur dhe shumë e përdorur ne kuzhinen shqiptare. Në shumë raste pilafi nuk na del ashtu siç do ta donim. Me recetën e mëposhtme do të jeni të sigurt që gatimi pilaf orizi do të jetë shumë i shijshëm.
Pilaf Orizi
Përbërësit
- 500 gr Oriz
- 1 litër ujë ose lëng mishi
- 100 gr gjalpë
- 1 lugë gjelle vaj
- pak kripë
Përgatitja
- Në një tenxhere vlojmë ujin ose lëngun e mishit.
- Në një tigan hedhim vajin dhe gjalpin. Pasi ka shkrirë gjalpi hidhet orizi i larë. Kaurdiset orizi sa të zverdhet pak (jo të skuqet), hidhet lëngu i mishit ose uji i zier dhe kripa.
- Mbulohet tenxherja me kapak dhe vihet në zjarr të ngadalshëm, ose në furrë derisa në sipërfaqe të krijohen vrima. Hiqet tenxherja nga zjarri dhe lihet e mbuluar me kapak për gati 10 minuta. Më pas hedhim pilafin në pjata dhe e servirim.
Notes
Përgatitja e Pilafit
Pilafi i përgatitur serviret në këto mënyra:
- pilaf me gjalpë
- pilaf me djathë kaçkavall
- pilaf me salcë
- pilaf me kimë
- pilaf me fasule
- pilaf me tasqebap
- pilaf me kos
1 comment