Speca me domate

Specat e pjekur të shoqëruar me domate të skuqura janë një pjatë verore e shijshme. Në këtë stinë perimet janë të freskëta dhe të mira dhe me to mund të gatuajmë shumë pjata të ndryshme. Specat e gatuara në këtë mënyrë mund edhe ti përziejmë me makarona ose shoqërojmë një pjatë mishi.

Speca me domate

Përbërësit

  • 1 spec i kuq i madh ose 4 të vegjël
  • 1 spec i verdhë
  • 1 spec jeshil
  • 400 gr domate të freskëta
  • 4 thelpinj hudhre
  • 3 qepë të njoma
  • pak kripë
  • pak piper
  • pak majdanoz
  • 3 lugë gjelle vaj ulliri

Përgatitja

  • Si fillim lajmë mirë specat dhe i thajmë me letër. Vendosim specat në zgarë të piqen.
  • Më pas pasi i kemi qëruar mirë, i presim në copa.
  • Në një tigan hedhim vajin e ullirit dhe grijmë hollë qepën e njomë dhe hudhrën.
  • E kavërdisim pak derisa të zbutet. Më pas shtojmë domatet e prera në copa. Mbulojmë tiganin me kapak dhe e lemë të ziejë për pesë minuta.
  • Më pas shtojmë specat e prera, pak kripë e pak piper. Mbulojmë me kapak përsëri dhe e lemë të ziejë me zjarr të ngadaltë derisa të shohim që salca është lidhur.
  • Pasi është gati, në fund shtojmë majdanoz të grirë hollë dhe e trazojmë.
  • Hedhim specat me domate në pjatë dhe i shërbejmë.
  • kjo pjatë mund të shijohet edhe e ftohtë.

Notes

Përgatitja

Ju bëftë mirë nga ArtiGatimit.com!

arti-speca-me-domate-receta-gatimi-tradicionale-shije

1 Shares
Lini një Përgjigje

Adresa juaj email s’do të bëhet publike. Fushat e domosdoshme janë shënuar me një *

Recipe Rating




You May Also Like

Pure qiqra

Qiqrat janë më energjiket dhe më ushqyeset të familjeve të legumeve. Ato kanë përmbajtje të lartë në proteina. Kjo është receta për përgatitjen e pure me qiqra.

Speca të pjekur

Specat janë shumë të shijshëm dhe mund ti përdorim në shumë receta. Por lëkura e tyre nuk tretet mirë. Në këtë recetë japim një sekret sesi mund ti heqim lëkurën e specave pa u lodhur shumë.

Kunguj të rrumbullakët të mbushur me oriz dhe gorgonzola

Kungujt kanë vitaminë A dhe C dhe kanë pak kalori, rreth 95% e tyre është ujë. Ekzistojnë disa lloje kungujsh. Për këtë recetë kemi zgjedhur kungujt e rrumbullakët pasi janë më të përshtatshëm për mbushje. Mund ti mbushim në mënyra të ndryshme. Ne po japim një variant me oriz dhe djathë gorgonzola. Ky lloj djathi është tipik i Italisë (zona e Lombardisë dhe Piemonte). Gorgonzola është një djath i butë, kremoz që prodhohet me qumësht lope. Ka një shije të veçantë dhe të fortë. Në këtë recetë ky djath bashkohet me orizin që i jep një shije të veçantë.